美味鳊鱼:富贵开屏

鳊鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。


主料:鳊鱼(武昌鱼)1条大葱适量 姜片适量火腿适量 红绿椒适量 盐少许 蒸鱼豉汁(李锦记)适量 食用油适量 生抽
制造步骤:
1. 鳊鱼洗净后,切头尾,处理掉所有的鱼鳍,如图,在背部划好刀口。


2. 将划好的刀口处切断,肚皮的位置不要切断,得连着,女同学劲小的用菜刀的后半部分往下使劲按就可以了,再不行就拿把剪刀,剪断鱼脊骨就可以了。撒上少许的盐(也可不放),料酒,生抽,抹上食用油腌制15分钟。


3. 火腿切片放好位置,姜片处理成菱形,腌制好的鱼肉如图摆盘整理(你觉得怎么好看就怎么整理也行),鱼尾肉放在鱼头旁边,鱼尾我做了下装饰。淋上蒸鱼豉汁。


4. 大火上锅蒸6分钟后关火焖4分钟。取出用葱丝装饰即可。


5. 完成品。

分享链接:
文章来源:豆果
标签:
我的观点...
  • 看上去流口水 (1)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(1)
固得 发表于 2014-11-06 15:46:46
看上去流口水
回复  

猜你喜欢

卤鸡爪配啤酒
天气太热?胃口全无?给我来份卤鸡爪配啤酒,我能吃到天荒地老! ​​​​
洋葱油爆虾
简单好吃的油焖虾,不用十分钟就能做出来,上班族真的不要错过了哦~ ​​​​
排毒养颜黑木耳
这道排毒养颜的黑木耳,它的补铁功效尤为适合每月来大姨妈的女性朋友~get√ ​​​​
干锅鸡翅
荤素搭配一锅出,香浓滋味让你吃到停不下来! ​​​​
素炒蘑菇
鲜嫩肥美,炒好了比肉好吃~ ​​​​
糖醋茄子
又一种开胃茄子的做法,味道酸甜可口,真的是怎么吃都不够
鸡蛋卷饼
周末早起福利!用平底锅就能做的【鸡蛋卷饼】,刚出锅时,热腾腾的一口就足够以美好开启新一天了[可爱]没...

最新活动       更多>>