蒜蓉西兰花

就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。将西兰花入菜,可以有效地降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。


1.西兰花1朵


2.用手掰成小朵,放在清水中洗净


3.锅中水开后放少许油、盐,将西兰花焯水,捞出沥水


4.锅中油热后放入少许花椒和姜丝


5.下入胡萝卜片


6.倒入焯水的西兰花,加少许盐调味


7.放入大量蒜蓉翻炒


8加适量耗油


9.出锅
小窍门:
西兰花不好入味,抄水的时候加少许盐和油,一是保持西兰花的颜色,二是给西兰花入一些底味
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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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