双菇炒西兰花

味菇:含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 真姬菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。白玉菇 1、提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 2、镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡; 3、止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用; 4、通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 5、白玉菇对降低血压有明显效果。 既然儿子喜欢吃,那还给他做吧,不过又买了白玉菇,来个双菇炒西兰花


1.蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜(香菜是卖菜的赠给我的)


2.白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水


3.西兰花洗净切小块


4.放开水锅中焯熟,变色捞出备用


5.葱切丝,姜切末,胡萝卜切丝


6.碗中加入适量的水,然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁


7.热锅凉油加入葱姜煸炒


8.加入双菇煸炒


9.倒进兑好的汁再加点排骨汤,我的排骨汤里面有排骨,就放了两块排骨,盖盖子炖一会


10.然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝,煸炒一下加入少许的耗油,收汁关火出锅
小窍门:
1,西兰花不容易烂提前焯水,胡萝卜丝也焯水,拍照的时候胡萝卜丝压在下面了。

2,汤不要加的太多,多了成炖菜了。
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文章来源:美食天下
标签: 食谱 美食
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陈微微 发表于 2015-05-14 00:11:42 让我们晚一点在一起,然后一辈子
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