三杯带鱼


1.清洗干净的带鱼块晾干水分,在带鱼两面划上几刀;


2.再在表面上裹层薄薄的干粉;


3.烧热锅, 放适量的油,将带鱼块摆放好,小火慢慢地煎;


4.煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色;


5.带鱼块煎好后准备好其它原材料:一杯料酒,一杯生抽,一杯可乐和几片姜;


6.锅中留少许油,下入姜片爆香;


7.再放入已经煎好的带鱼块;


8.放入准备好的三杯原料, 大火烧开, 转为小火焖上十分钟;


9.加入适量的盐调味,再转大火收汁;


10.汁收好后盛入盘中。
小窍门:
1. 带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分,这样不仅有利于裹上薄粉, 而且利于带鱼煎时不粘锅;
2. 煎鱼时注意热锅凉油,下入带鱼块后不要急于翻动,觉得差不多时可以轻轻晃动下锅,如果带鱼能移动就表明一面煎好了,再翻动煎另一面;
2. 这道菜做法简单, 只需准备三种原料:一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐,加入后焖至十分钟,带鱼很容易入味,再大火收汁;注意加入盐量要少点,因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些。
分享链接:
文章来源:美食天下
标签: 食谱 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

排骨加了它,比糖醋好吃一倍!
RECIPE青梅排骨材料排骨 1碗 / 青梅 5颗 / 姜 1小块调料青梅酱 / 料酒 / 淀粉 /...
鸡翅里加了它,味道绝对有惊喜!
▼RECIPE腐乳鸡翅材料鸡翅 8个 / 红腐乳 3块 / 小米椒 2个生姜 1小块 / 小葱 1小...
小龙虾泡饭
是我心目中小龙虾的最爽吃法,图文教你做!别因为太好吃就狼吞虎咽,对胃不好[doge]
雪媚娘
图文做法来了!三种口味换着吃,清甜不腻人,冻着吃还更过瘾!有了这甜蜜感,单身狗也能一个人好好度过了
香槟玫瑰馒头
一笑&而过造型可爱的馒头 ,宝宝很喜欢哟, 左看 右看 舍不得吃勒 , 面粉和嘉宝米粉很搭哟 , 做...

最新活动       更多>>