三杯带鱼


1.清洗干净的带鱼块晾干水分,在带鱼两面划上几刀;


2.再在表面上裹层薄薄的干粉;


3.烧热锅, 放适量的油,将带鱼块摆放好,小火慢慢地煎;


4.煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色;


5.带鱼块煎好后准备好其它原材料:一杯料酒,一杯生抽,一杯可乐和几片姜;


6.锅中留少许油,下入姜片爆香;


7.再放入已经煎好的带鱼块;


8.放入准备好的三杯原料, 大火烧开, 转为小火焖上十分钟;


9.加入适量的盐调味,再转大火收汁;


10.汁收好后盛入盘中。
小窍门:
1. 带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分,这样不仅有利于裹上薄粉, 而且利于带鱼煎时不粘锅;
2. 煎鱼时注意热锅凉油,下入带鱼块后不要急于翻动,觉得差不多时可以轻轻晃动下锅,如果带鱼能移动就表明一面煎好了,再翻动煎另一面;
2. 这道菜做法简单, 只需准备三种原料:一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐,加入后焖至十分钟,带鱼很容易入味,再大火收汁;注意加入盐量要少点,因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些。
分享链接:
文章来源:美食天下
标签: 食谱 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

最适合夏季养生的饮品竟然是这些!
中医认为五月赤日流火,阳气在表,易耗损阴精,胃中虚冷,病邪丛生,《伤寒论》“五月之时,阳气在表,胃中...
阿拉棒
阿拉棒是意式的硬面棒,可以做为小宝宝的磨牙棒阿拉棒的做法步骤1. 全蛋、糖粉还有软化的黄油拌在一起,...
鸡蛋竟然能做出棉花糖口感,你猜秘诀是什么?
鸡蛋.....6个猪肉.....适量大蒜.....半头生姜.....1块小葱.....1小束二荆条....
这一道菜,光看名字就让人流口水
生粉白糖白醋鸡蛋青椒菠萝猪里脊小番茄猪里脊肉洗净后,里脊肉从中间横着切开然后切十字花刀,斜着切不要切...
风靡全国的人气烤鱼,一只平底锅就能搞定啦!
鲈鱼.....1条大蒜.....1个生姜.....1块小红椒.....3个洋葱.....1个小葱.....
家常烧鲫鱼
红烧鲫鱼这道菜出现在大家餐桌上的频率很高, 一是不难做,又红亮鲜美引人食欲, 而且啊鲫鱼高蛋白低脂肪...
南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点
这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点的做法步骤1. 南瓜去皮切...
豚骨拉面
受够了调料包冲的【豚骨拉面】了,自己在家熬了一锅。奶白色的骨汤飘着油花,嗦一口面,喝一口汤,爽!

最新活动       更多>>