洛阳名小吃浆面条


每次回老家必不可少的要吃老妈做的浆面条,现在在外地居住,馋了只有想想的份了,前几天无意中得知有卖浆面条的调料了,赶紧就上网买了些回来,又打电话回家向老妈请教浆面条的做法,做出来的味道感觉还真不错,酸辣利口,过瘾啊!


1黄豆提前泡好,和花生米一起煮熟,捞出备用,芹菜洗净切小段


2锅中倒油,放入少许花椒煎一下捞出


3随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻,再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可


4锅中倒入浆面条粉,加入凉水1800ml,划开


5烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀,再放入面条,放入五香粉和花椒粉


6面条煮至9分熟时,倒入炒好的菜搅匀,关火前放入拍碎的大蒜,喜欢吃辣的可以再放入油辣椒
小窍门:
也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行
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文章来源:美食天下
标签: 食谱 美食
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陈微微 发表于 2015-05-24 19:38:25 让我们晚一点在一起,然后一辈子
看上去流口水
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