鸡蛋西红柿龙须面


西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面,虽然家常确是十分的美味,有时家里就一个人的时候,就来一碗西红柿汤面,一个西红柿,再窝个鸡蛋,汤汤水水一大碗,虽然简单,营养却一点也不少。


1准备好材料。


2西红柿去皮切滚刀块,葱切丝备用。


3锅中留少许油烧热,爆香葱丝,把西红柿块下入煸炒出红油。


4倒入适量的生抽。


5放盐调味,汤水烧开。


6水开火后调小火,磕开鸡蛋下入汤水中。


7等蛋黄煮熟了,下入龙须面,煮到里面没硬芯,关火,放鸡精搅匀。


8鸡蛋汤面成碗里,上面撒点白胡椒粉提鲜,撒上香菜段,点葱油,一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小窍门:
1.窝鸡蛋的时候,一定要调小火,火大了,鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候,因为是龙须面,面很细,很容易煮熟,所以煮2—3分钟就可以了,时间长了,面条糟了口感就不好了。
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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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