杂烩面片

农村说,面食是养人的,好消化并且对胃好。面食的种类五花八门,可以说是博大精深,咱们今天吃的一款,是农村烩面片。


1原料图如图。


2番茄去皮切块,肉丝切丝用蛋清半个抓匀,半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。


3其他蔬菜洗净控水。


4锅里放油,把肉丝滑炒出来。


5放入番茄和蔬菜炒均匀。


6兑骨头汤或者鸡汤煮开,放入盐,胡椒粉,小火煨着,这个时间准备面片。


7面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。


8划成两厘米宽的条。


9用大拇指和食指扯成片(这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去)。


10煮面片,面片七成熟捞出放入菜汤中。


11粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜,浇点香油就可以了。
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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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