素菜荤吃的酱爆杏鲍菇


这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭菜。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的。用杏鲍菇代替了鸡肉。使这道菜没有了油腻感,却增加了杏鲍菇的香气。就更加清爽和健康了。


1杏鲍菇洗净,沥干水分


2把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。


3黄瓜洗净,切成丁。


4炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。


5煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。


6另起锅,注入油,爆香葱碎。


7加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。


8加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。


9再加入黄瓜丁,继续煸炒。


10煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。
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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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