邓紫棋:吃出一片春意盎然


我用健康美味报答爱

邓紫棋有多热爱美食?从她的社交网络里的照片可见一斑。

截至发稿日,在她的微博10页之内的状态中,就有超过70处提及美食话题或抛出美食图。她游走世界各地晒美食,为父母纪念日做浪漫晚宴,为朋友和粉丝做曲奇。自己的蜡像进驻杜莎夫人蜡像馆,她问“食物够吗?”,就连她的想象力也没有离开过食物,新加坡演唱会前夕,她说,“只有我一个人觉得新加坡演唱会场地像提拉米苏吗?”

为了满足邓紫棋的“人生大爱”,采访选在了北京香格里拉大酒店的香宫中餐厅。餐厅主厨原本想端上这里最招牌的北京烤鸭来招待这位南方姑娘。但考虑到春晚彩排期间她的节食健身计划,最终主厨师傅教邓紫棋制作了一道春意盎然的素菜沙拉——奇妙汁拌苦菊。

邓紫棋:吃出一片春意盎然提起美食的话题,邓紫棋兴奋得声调提高。“这碗奇妙汁闻起来好香!里面有橄榄油、日本香醋、苹果醋,蒜汁... ...”,她兴奋着挥舞着叉子搅拌碗里的绿叶,接着开始大快朵颐。“其实我刚刚已经偷瞄了好几眼茶点盘里的蛋挞了。”但是为了春晚,她暂时还不能开斋破戒,只能大口喝着柠檬水望梅止渴。

在春晚彩排期间,她每日严格地按照营养师的清单进食,并且保证一周六次的运动量。即使是馋虫复活的时候,也只能在客房里点一道儿童餐里的炒牛柳,因为分量少,肉质瘦,每次吃之前还要用开水把油盐涮掉。

“我对美食的爱属于一开始就根本停不下来。平时我会选择疯狂地吃,满足口腹之欲,再疯狂地运动,但为了春晚——只能暂时戒掉美食。”和家人欢聚的年夜饭也要推迟到春晚之后,她把它看成是对自己的奖励。

工作不忙时,上网研究食谱、下厨房和逛超级市场是邓紫棋的减压法宝。她喜欢在挑选食材的时候花功夫,去超市采购可以逛上两三个小时。她还有个小癖好——购物时仔细阅读每件商品的营养成分表。

在23岁生日的时候,她把自己做的饭菜发在微博上,还有网友评论“卖相欠佳,像黑暗料理”,如今,曾经“地狱厨神”的私房菜已经有模有样。“很多朋友看了我的Instagram就会留言:‘你明天有空吗?我要来吃’!”有时,朋友们会“即兴”闯到她家来,专程“蹭饭”。

黑椒鸡胸香叶乳酪长通粉,椰子香草雪糕,蛋白燕麦煎餅... ...出自邓紫棋之手的美味讲究保持食材的原味。为了减少调味料,丰富营养,她常琢磨着把不那么健康的食材用另一种食材代替。她用椰糖替代白糖,“因为椰糖的GI(升糖指数)比蔗糖要低很多。”而在邓氏改良版的番茄饭里,“白米换成了红米和糙米,盐只放了食谱上的八分之一,还加了些紫菜,配搭营养。”

对于食谱和做法,她津津乐道,烹饪是她表达爱的方式。“厨房和舞台一样,带给我归属感。无论是给台下千万人演唱,还是宅在家里给你爱的人做饭,那种感受是一样赞的。”

八卦流言是不健康的调味品

家人、朋友、工作团队是邓紫棋的后盾,但身边人在她顺境时很少给她赞美。16岁那年,刚刚出道不久的邓紫棋在一个商场活动中表演,她唱得很投入,但是没有注意带动观众的情绪。演出结束后,经纪人把她骂得痛哭流涕。“当时我哭着问经纪人,为什么你总是批评我,没有肯定我做得好的方面?后来我懂了,世界上最毁人的两个字就是Good job,如果你告诉一个人做得好,他会放松对自己的要求。成长就是意识到自己的错误。”

对于一个23岁的女孩来说,7年的时光所带来的辛苦和收获超越了那些未经世事的同龄人。

人生中的每一段经历和感受,都被她融化在音乐里。2012年,她经历了感情的低谷和失去亲人的悲伤,在独自出走纽约的时候写出了《泡沫》,在《我是歌手》舞台上,她用《不能没有你》唱出对外婆的思念,也为了致敬最爱的Beyond重新演绎了《喜欢你》。

然而伴随着人气的迅速攀升,关于她的八卦和流言也一路挥之不散。被问道如何看待现在的“红”,她直言——从没有感觉到自己的“红”。反倒是在被黑到信心崩溃时,身边人才会说,“因为你‘红’嘛。是因为你做得好,才要面临这些。”

对于流言蜚语,她回应——“娱乐圈追求的口味跟流行的饭菜一样,越咸、越重味精、越重口味的东西人们越爱,越八卦的东西越吸引眼球。很多不实的八卦会在一时间制造娱乐话题,但这就像没有营养的食物,吃过之后真的健康吗?比起那些子虚乌有的调味料,这世界更需要的是爱。”(来源/北京青年)
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Ethel 发表于 2015-06-29 14:40:35
他(她)真的很棒
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MiSS xxJ 发表于 2015-04-26 15:57:12
他(她)真的很棒真的很棒
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紫汐•﹏•浅悠 发表于 2015-04-14 19:08:47
他(她)真的很棒
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