香椿鸡蛋卷

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。


主料:香椿30g 鸡蛋3颗火腿肠1/2根洋葱1/4颗 盐1/8茶匙胡椒粉1/4茶匙 植物油1汤匙制作步骤:
1. 香椿(提前焯水)、洋葱、火腿切丁,尽量都切细碎些


2. 鸡蛋打散,加盐、胡椒拌匀,加入切好的所有小丁,混匀


3. 锅内入油,烧热,小火,加入一半蛋液,摊平


4. 待凝结,沿一边卷起,再倒入另一半蛋液


5. 稍微凝结后,再由另一边卷回来


6. 出锅,切小段


7. 撒上虾皮即可


8. 可以搭配番茄酱等


小贴士
香椿正当季,嫩嫩的最好吃~老了的话,味道、营养就都殆尽了…所以,爱它就在最嫩的时刻吃掉它!
分享链接:
文章来源:豆果
标签: 慢生活 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(3)
陈微微 发表于 2015-06-03 19:20:15 让我们晚一点在一起,然后一辈子
最爱香椿炒鸡蛋呐
回复  
新浪微博:小夫七 发表于 2015-06-03 18:33:43 喜欢无聊的时候听歌,喜欢无聊的时候矫情。
很怀念,吃香椿的时光。[哈哈]现在在外面基本是吃不到了。
回复  
曼珠沙华 发表于 2015-06-03 11:14:41 做一朵曼珠沙华,每天走在忘川上,走过便忘了。
春天必吃香椿头,哈哈!
回复  

猜你喜欢

卤肉饭
我又来毒害你们了[微笑]每次在外面吃【卤肉饭】,总是肉吃光了饭还剩一半,索性自己做。卤肉不管是下饭,...
一道好吃又好消化的粥
即使不会下厨,最好也能学一下做粥,遇到胃口不佳的时候,能用一道好吃又好消化的粥来照顾自己,是非常重要...
 经典的另类吃法:紫薯馅儿铜锣烧
原作者已授权转载 | 爱生活的馋猫食材主料低筋粉100g鸡蛋1个牛奶100g辅料细砂糖28g泡打粉3...
菠萝咕唠豆腐
今天教大家做一道菠萝咕唠豆腐,喜欢的赶紧马克起来!
清热养身小粥
清热养身小粥,吃货们速速get吧
9道排毒美食
久坐族的排毒饮食,粥、菜、茶都有哦!多吃多漂亮!
鸡蛋软饼
无论饿了吃一个还是当早餐都棒棒的,吃货们赶紧马了去,有空试试看
浓郁芝士培根蛋面包盅
用圆面包做容器,里面满满的芝士和肉肉,最上面还要铺一个美美的太阳蛋!

最新活动       更多>>