铁板咖喱鱿鱼

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。


主料:鱿鱼3条 青椒半个 红椒半个洋葱1/4个生抽1汤匙蚝油1汤匙 红咖喱酱1汤匙
做法步骤:
1. 主要材料;鱿鱼不太大,所以买了3条~


2. 鲜鱿鱼去内脏去皮,头去眼睛,洗净后,将身体切圈;


3. 鱿鱼须切小段即可;


4. 洋葱切丝;青红椒切圈,大蒜切片备用;


5. 铁板烧热,倒少许油,能把铁板表面沾上就行,然后下鱿鱼用铲子不停铲动,以防焦糊;


6. 鱿鱼开始收缩后约六七成熟,将洋葱,青红椒和大蒜放入炒开;


7. 加入生抽炒匀,再加蚝油和咖喱酱炒开均匀就可以了~


8. 我家剩下一点咖喱酱就用上了,没有不加也很好吃~
小贴士
1. 鱿鱼不用切卷,鱿鱼卷在铁板不容易受热,切圈就可以;
2. 鲜鱿鱼会析出比较多的水分,如果用锅炒,最好先稍微焯一下水;
3. 鱿鱼开始卷曲变形就说明快熟了,铁板的余热较久,差不多就考虑关火吧,而且铁板不要烧得太过热。
4. 配料选择可以随意,比如韭菜香菜、辣椒孜然等。
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文章来源:豆果
标签: 慢时间 美食
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陈微微 发表于 2015-06-09 19:07:16 让我们晚一点在一起,然后一辈子
看上去流口水
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