鹌鹑蛋炖猪蹄


要说一道完美的宴客私房菜还得配合一个厉害的“私房利器”呢,做这道猪蹄,如果用普通砂锅炖,起码得2个小时,但是用压力锅就会快很多,而且无需炒至上色,压力锅能帮你炖的足够入味,不用油,更健康呢~~


1.猪蹄洗净,冷水下锅,加料酒,煮出血水后冲洗干净


2.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用


3.姜切片,蒜拍碎


4.花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净


5.将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆,用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时


6.腌制好之后,选择压力锅程序,烹饪结束后打开锅盖,撒上葱花即可

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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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