【浙菜】--葱油拌面


葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。


1.葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。


2.锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。


3.加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。


4.倒入高汤烧开。


5.转小火煮20分钟;


6.将煮好的汤汁倒入碗中。


7.锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。


8.锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。


9.搅拌一下。


10.葱切碎,黄瓜切成细丝。


11.撒上黄瓜丝和葱末即可。
分享链接:
文章来源:美食天下
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

葱油拌面
早就说起过,我家的几个小家伙非常爱吃面条,尤其是面粉做的。自从买了面条机,小家伙更是三天两头问我什么...
干锅虾
【干锅虾】怎么做都好吃,每次做的时候能把家里猫香得上蹿下跳
卤肉饭
我又来毒害你们了[微笑]每次在外面吃【卤肉饭】,总是肉吃光了饭还剩一半,索性自己做。卤肉不管是下饭,...
一道好吃又好消化的粥
即使不会下厨,最好也能学一下做粥,遇到胃口不佳的时候,能用一道好吃又好消化的粥来照顾自己,是非常重要...
 经典的另类吃法:紫薯馅儿铜锣烧
原作者已授权转载 | 爱生活的馋猫食材主料低筋粉100g鸡蛋1个牛奶100g辅料细砂糖28g泡打粉3...
菠萝咕唠豆腐
今天教大家做一道菠萝咕唠豆腐,喜欢的赶紧马克起来!
清热养身小粥
清热养身小粥,吃货们速速get吧
9道排毒美食
久坐族的排毒饮食,粥、菜、茶都有哦!多吃多漂亮!

最新活动       更多>>