茄汁煎蛋面


其中的主角是番茄,茄子,煎鸡蛋。茄子在里面是真的增色不少,因为茄子本身我就很爱吃,放在里面软绵绵的口感,吃起来好像肉肉。 荷包蛋煎的金黄,放在汤汁里煮了,吸饱了汤汁,一口下去,那是相当满足哇!


1.原料图如上。


2.鸡蛋煎成荷包蛋。


3.茄子和番茄,都去皮切丁。


4.其他辅料也切丁。


5.锅里放油,炒配料。


6.放入茄子和番茄,炒出汁水。


7.放番茄酱,糖,水,盐,胡椒粉,大火烧开,小火熬几分钟,到汤汁浓郁。


8.鸡蛋放进去,煮两分钟即可。出锅放点鸡精。


9.煮好面,浇上茄汁,放个荷包蛋。开动吧!
小窍门:
料汁不要弄很咸,吃着正好。煮面的时候,面里放点盐,也吃着正好,这样最可口。

若是料汁弄很咸,煮面不放盐,那料也很咸。

我每次做面都是正好可口。煮面的时候也放点盐。
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文章来源:美食天下
标签: 美食 食谱
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