孜然香辣小土豆 Dry Fried Baby Potato


简介
这个孜然香辣小土豆绝对是“小身材大味道”。干锅的烹饪方法混合多种香料的味道。做法非常简单,可以用它搭配任何菜肴一起食用。试试吧,你不会失望的。

用料
小土豆 750g
青红辣椒 适量 切碎
葱、姜、蒜 适量 切碎
孜然粉 1 茶勺 tsp
肉豆蔻粉 1/4茶勺 tsp
辣椒粉 1茶勺 tsp
油、盐 适量

孜然香辣小土豆
准备食材孜然香辣小土豆
小土豆洗干净冷水下锅,开锅后煮10分钟,筷子或小刀刚刚能插进去,放凉后播去皮,在菜板上稍稍压一下。孜然香辣小土豆
中小火锅里倒入油,把小土豆两面煎成金黄色盛出来备用。孜然香辣小土豆
中火锅烧热后倒入一点油,加入大葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。孜然香辣小土豆
加入土豆、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒匀,出锅前加入盐调味。孜然香辣小土豆

小贴士

1.煮土豆时不要煮太久,否则炒的时候土豆会撒掉。
2.如果不喜欢辣椒可以不加,其它的调料也可以按自己的喜好进行调整。
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文章来源:下厨房
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