9种小窍门,让加热后的食物更好吃

九晚五的生活让大家只讲究快速高效,许多食物都会推出微波包装,甚至是许多上班族,也会将昨夜的饭菜打包当成隔天的便当。但真正的美食主义者,一定会强烈反对微波食品,并且认为食物都应该是当天食用,用正确的烹调方式,才能显现出美味




用巧妙的方式加热以下9种食品,让他们好味如初。
1.Pizza: 千万不要将隔夜的Pizza放入微波炉加热。最好的加热方法,是将Pizza放在一个有盖子的热平底锅上,加热3-4分钟,可以重现美味。



2.松饼:最好的加热方式,是放置在350度的烤箱中,上面用一个湿纸巾覆盖,这样就可以保持它松软的口感。


3.蛋:千万不要加热,如果是荷包蛋更要小心,不小心真的会炸掉你的微波炉。反正蛋冷的也好吃,如果真的无法习惯食用冷的蛋,就干脆放弃吃它吧!



4.汤:汤原本就是在炉子上煮的,如果真的要加热,也应该要在炉子上,记得加入1/4~1/2的水,以防烧干。


5.牛排:美味的牛排,隔夜不一定还可以维持一样的好吃。但可以借着切成小块在平底锅上加热,而达到原有的美味。



6.烤蔬菜:烤箱做出的美味,若要加热,当然要以原来的方法加热。放入烤箱,放一杯水,就不会变得硬梆梆。



7.意大利面:微波炉加热意大利面,很容易表面热了,但中心还是凉的,烤箱则将会把面条烤干。在平底锅上放上一点油,加热,就是最好的加热方式。



8.咖啡:最好将咖啡一次喝完,如果真的要加热,放入小奶锅,加热到70度-80度就可以了,长时间煮沸会让咖啡味道变得焦糊略苦。



9.砂锅菜:在微波炉加热砂锅菜。请确保上方覆盖蜡纸,并且有小孔让蒸汽排出。

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文章来源:慢时光
标签: 美食 食谱
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