人生最美妙,不过厨房与爱

爱情,是每个人心中最甜蜜的记忆,
沉浸在幸福中的你,
有没有想过
你梦想中的生活是什么样子
有没有宽敞明亮的厨房
和贴心的爱人
茱莉亚·查尔德
就是拥有这般梦幻生活的女人


可能很多人知道这个名字
都是从《茱莉与茱莉亚》这部电影开始
梅丽尔·斯特里普惟妙惟肖地演出了
这位传奇女厨神
充满温情与力量的一生


《茱莉与茱莉亚》剧照

每一位厨神,都曾经是吃货
在去巴黎之前
茱莉亚只是一枚普通的美国吃货
这意味着
她非常爱吃
但是日常美式餐桌上的食物
都是这样的


“肥肥的烤鸡”


“黄油土豆泥”


“奶油菠菜”
“这些菜味道喷香,可算不上是精致美食。”
——茱莉亚·查尔德《我的法兰西岁月》



直到与外交官保罗结婚
然后一起移居巴黎
茱莉亚才真正开始接触厨艺
彼时她已年近四十

兴趣,永远是最好的老师
初到巴黎
不通法语又赋闲在家
热情独立的茱莉亚感到无所适从
她得为自己重新找个爱好
丈夫保罗帮了她的忙
保罗:“你真正喜欢做的事情是什么?”
茱莉亚:“吃。”
于是她就去了蓝带烹饪学院
誓与男性大厨们一较高下


188cm的大个子
足可令茱莉亚傲视群“雄”
但真正让她获得成就感的
还是厨艺上的不断精进

一代厨神——茱莉亚·查尔德
经过刻苦的学习和勤奋的练习
茱莉亚有了底气和想法
要为美国人写一本前所未有的法国食谱
在与两位好友的合力之下
历经近十年的修改和无数的出版困难
这本百科全书一般的食谱书
“Mastering The Art of French Cooking”
(《掌握烹饪法国菜的艺术》)
终于问世


这本伟大的著作
以其在当时来说
史无前例的丰富内容和实用性
打破了美国人传统而单调的烹饪理念
将讲究原料、注重搭配、技巧精准的法餐精髓
系统而全面地介绍给了英语国家的吃货和厨师
并在其高达49次的重印过程中
从根本上改变了美国人的烹调和饮食习惯
此后茱莉亚笔耕不辍
成了专业的美食专栏撰稿人和作家
还主持了风靡一时的电视节目《法国大厨》
并用她开朗率真的个性魅力
俘获了全美国的观众


虽然节目的拍摄也布满障碍
当中还包括茱莉亚自己的身高
但她还是迅速成为了荧屏上的“食尚icon”
毕竟没有哪个吃货会这么对待食物


也没有哪个厨师会教你揪着家禽摇摆


当然更不会有哪个主持穿成这样上电视


总之一句话
不会当演员的厨师不是好主持
茱莉亚在喜剧界
显然也是棒棒哒

来自茱莉亚的食谱·勃艮第炖牛肉
电影《茱莉与茱莉亚》中出镜率最高的一道菜
就来自《掌握烹饪法国菜的艺术》一书
这道菜承载了粉丝茱莉
对偶像茱莉亚的所有敬仰和感激
也能够燃起观众
对美好生活的向往与热情



茱莉亚的美食哲学
勃艮第炖牛肉的细炖慢烤
就像茱莉亚·查尔德学习厨艺
同时也享受人生的过程
她的影响力
绝不仅仅出于她对美食的追求
更重要的是
她通过烹饪和分享
所折射出来的生活态度



“It's all theory until you see for yourself whether or not something works.”
除非你亲眼见证某样事物在起作用,否则一切都只是纸上谈兵。


茱莉亚的水煮溏心蛋
简单而美味
但若没有经过反复的实践
也只能是一锅寡淡的蛋花汤

"The main thing is to have a gutsy approach and use your head."
最要紧的是要勇往直前,并开动脑筋。


对付挥着一双大钳子的家伙
如果胆子小又没技巧
怎么能让它以这样诱人的姿态
出现在你的餐桌上

"Findsomething you're passionate about and keep tremendously interested in it."
找到能让你全情投入的东西,然后对它持续报以热情。
"The measure of achievement is not winning awards.
It's doing something that you appreciate, something you believe is worthwhile."
获得成就的途径不是赢取什么奖励,而是做你喜爱的事情,你所认为值得的事情。





都说不疯魔不成活
生活的源动力
无非“热爱”二字
爱你所从事的工作
爱你所选择的伴侣
爱你所仰赖的亲朋
爱你立足的这个世界
然后
你就会被全世界所热爱
这是茱莉亚用她做的每一道菜
所最终践行的生活真谛


与茱莉亚彼此深爱的保罗
对她做过这样的告白
"You are the butter to my bread,
and the breath to my life."
(你对我来说,是面包上的黄油,生命中的呼吸。)
而对茱莉亚来说
烹饪和保罗
同样也是她的黄油与呼吸
多么令人欣羡的体验
愿每一个努力生活的你
都能找到属于你的黄油
畅快地呼吸
因为茱莉娅说过
"People who love to eat are always the best people."
(爱吃的人,从来都是最好的一群人。)
分享链接:
文章来源:慢时间
标签: 小店 文艺 温暖
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

超Q弹的鱼丸
周末在家做了超Q弹的鱼丸,以后再也不用出去买鱼丸啦!关键是做起来也很简单。煮了包速食牛杂粉,烫了点生...
寻找最懂你的味道。教你制作可爱的樱桃酱小酥派
造型可爱滋味甜美的小甜点几乎被所有人认为是获得幸福,恢复元气的优良佳品。每当情绪低落或者心烦意乱的时...
茄汁虾仁便当
微波炉四分钟就能搞定的超下饭【茄汁虾仁便当】又是一个少油又健康美味的便当,真的很适合上班族早上做!香...
酥肉做法
说好的酥肉做法来了!不是酥饼大人的肉哦[喵喵] 因为不太喜欢肥肉,所以选的猪瘦肉。酥肉+可乐,最适合...
还有什么理由不吃早餐?一夜燕麦早餐法!
最近欧美很火的“一夜燕麦”早餐法,就是将燕麦片和其他食材一起,浸泡过夜,第二天早上取出即食,快速,健...
鸡腿蛋糕
你以为我做了炸鸡腿吗?其实是【鸡腿蛋糕】哦!是不是觉得很黑暗料理?人家只是长得像鸡腿的蛋糕啦~没烤箱...
猫爪脆皮冰蛋糕
请吃下我这颗安利!!做了这么多的蛋糕,我的最爱排行榜又要刷新了!【猫爪脆皮冰蛋糕】听名字你们就能想象...
夏日高颜值饮品思慕雪
分享我压箱底的【夏日高颜值饮品】今天的四款思慕雪,可以算是我最喜欢的夏日饮料,几乎天天喝[doge]...

最新活动       更多>>