蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜清爽适口,粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。


主料:娃娃菜三颗粉丝一小把剁辣椒适量蒜适量
做法步骤:
1. 准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。


2. 将粉丝用热水烫软。


3. 娃娃菜切成大块、蒜切末备用。


4. 锅中加适量的水,水烧开后,加入适量的油、盐,然后再把娃娃菜放进锅中,焯一分钟后捞出备用。


5. 将娃娃菜整齐的摆到盘中。


6. 将粉丝摆放到盘子正中。


7. 锅中加适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味,再加一点盐、糖煸炒匀均。


8. 将炒好的蒜蓉放在粉丝上。


9. 将剁辣椒放在蒜蓉上。


10. 将整盘放到开水锅中蒸五分钟。


11. 蒸好后从锅中取出,淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油,撒少许香葱碎即可。
小贴士
1、 如果买不到娃娃菜,可以用大白菜代替,只是蒸的时间要相对长一些。
2、 这道菜的关键是蒜蓉,所以量一定要放足了才有味。
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文章来源:豆果
标签: 美食 慢时间
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乔沐兮 发表于 2015-08-08 08:23:58
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