顺风顺水鱼米满仓

夏天已经慢慢的来临,气温逐渐攀升,懒得动,没食欲又成了夏天的头等问题。简单易做的轻松美味又来了。


主料:龙利鱼200g玉米豌豆100g 红甜椒四分之一个水淀粉适量料酒少许 油适量盐少许糖少许葱少许
做法步骤:
1. 准备食材,龙利鱼室温解冻,切成丁状


2. 放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右


3. 甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用,红甜椒切丁(红甜椒有点点辣,可以替换成胡萝卜丁)


4. 炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花爆香


5. 放入腌好的龙利鱼丁,大火炒匀


6. 待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒


7. 调入少许盐,糖,(蔬之鲜,有些家庭不习惯放味精可以不放)调味,炒匀


8. 调少许水淀粉,倒入锅中勾芡收汁,出锅前再剪入少许葱花


小贴士
勾芡可以让汤汁浓稠粘在菜上,还能让菜变得有光泽,更诱人,吃起来,也更嫩滑。一定要将淀粉和水完全融合,薄薄的,似有似无的感觉。如果水淀粉太厚,那下锅之后,将会变成一块一块的透明的东西,那可就悲剧了。多操练几次,看看浓稠度,就会合适啦。倒入锅中,然后快速翻炒,让水淀粉和菜和汤汁均匀混合,大火收下汁,就可以完成了。
分享链接:
文章来源:豆果肥小菇
标签: 慢时间 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (2)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(2)
故事与它 发表于 2015-08-09 08:03:47 所有人问所有人
想尝尝
回复  
乔沐兮 发表于 2015-08-09 07:56:17
想尝尝
回复  

猜你喜欢

湖南|下饭菜|酸辣鸡杂
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜,炒鸡下饭~~按照我这个做法做...
湖南小炒肉
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。酸辣鲜香,口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、红椒,...
自家做三汁焖锅#春天就酱吃#
你们那儿流行三汁焖锅吗?鲜香绵嫩、回味悠长,吃过一次就忘不了。其实,自家也可以做三汁焖锅的,只要你有...
它不是零食,但比零食更好吃
食材里脊肉、红泡椒、干香菇、笋片、米饭、淀粉步骤1、里脊肉切薄片,调一小碗水淀粉倒入,再加两小勺料酒...
入口即化的一道蔬菜
食材土豆 / 酸腌菜 / 蒜末 / 红泡椒 / 葱花步骤1、老万教我的快速剥土豆皮方法:土豆中部绕圈...
这道菜,连挑食的人都难说不爱!
青椒......8个猪肉......适量蒜瓣......6瓣小葱......1小束调味料酒........
虾这么做,爆好吃哦~
河虾......400克葱段......少许糖......适量醋......适量酱油......少许...
一日三餐都吃它,也不觉得腻!
鸡胸肉......1块黄瓜......1根大葱......1段生菜......1颗小葱......1...

最新活动       更多>>