抹茶瑞士卷

抹茶的季节,当然抹茶粉狠狠的用起来,接着还要做好多抹茶的成品呢。。。。。


主料:鸡蛋4个低粉70克 抹茶粉8克糖70克 油50克水60克
做法步骤:
1. 蛋黄与蛋白分离


2. 蛋黄+糖打散
3. 倒入油和水,打匀
4. 筛入抹茶粉和低粉


5. 拌匀,放在一边
6. 蛋白打至粗泡,加入糖


7. 打到8分发,这个有点太硬了,但是手法就可随意了,不怕消泡


8. 把蛋白一半加入到蛋黄液中,再把另一半加进来,拌匀,180度烤15分钟


9.涂上奶油,卷起来,切开,,美美哒。

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文章来源:豆果
标签: 慢时间 美食
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乔沐兮 发表于 2015-08-10 10:45:13
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