自制绿豆芽

“虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽,但是手做也一点不费事哦,材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可,每天就当给家里的植物浇浇水这么简单,一个星期以后就可以收获了,多方便~~”
用料
主料:绿豆制豆芽100克、胡萝卜炒豆芽3/1个、水制豆芽适量、荷兰豆炒豆芽20克、蒜炒豆芽3瓣
辅料:盐(炒豆芽) 少许
自制绿豆芽的做法
1.
绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时;隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面


2.
喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水,放在避光的地方,每天早晚喷2次水;头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)


3.
9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了;洗干净后的样子


4.
粗细还算均匀,不会太粗也不算细;手指头的长短,长的也很结实


5.
切些荷兰豆、胡萝卜丝,蒜切沫;热锅热油,爆香蒜蓉


6.
放入荷兰豆和胡萝卜丝,炒至断生;将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒


7.
大火翻炒至豆芽发软,调入少许盐即可



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文章来源:美食杰
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