香芋蒸排骨

香芋蒸排骨是广东家常菜 一道粤式茶点,桌桌必上的 此菜味道咸鲜,滑软可口,芋香味浓.... 芋头不仅味美,而且营养丰富,有补气养肾、健脾益胃的功效....


主料:排骨300G芋头200G姜丝适量葱花适量 盐适量味精适量 玉米淀粉适量糖适量 料酒适量
做法步骤:
1. 猪小排剁成2厘米左右的小段,洗干净浸泡去血水这样为了更好的去血腥味


2. 泡去血水的猪小排


3. 香芋去皮备用


4. 切成跟排骨大小差不多的块


5. 猪小排纳盆,加盐,料酒,味精,白糖,姜丝码味,加入玉米淀粉拌均匀


6. 在深盘以香芋打底..铺满香芋


7. 摆上猪小排


8. 盖上保鲜膜


9. 蒸笼放水,把盆子放在蒸笼里


10. 打开格兰仕快波炉,放入蒸盘盖上盖子。。等着出炉就可以吃了。

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文章来源:豆果
标签: 慢时间 美食
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