芒果奶酪布丁——爱,幸福满满

家里每个星期至少会做两次甜品, 不喜欢吃太甜腻的所以会把糖的分量减少; 这款甜品是最容易制作的, 选用当季的水果, 饭前或饭后吃,你自己喜欢。。。 听一些专家说吃甜品能让心情愉快, 老公下班回家后吃甜品时确实是很愉快; 我看他吃的开心我自然就开心了。。。

先上成品~


主料:淡奶油 (120G) ,牛奶 (250G), 吉利丁片 (8G) ,芒果泥 (200G)
调料:细砂糖 (35G) ,芒果丁 (适量)
厨具:打蛋器、搅拌机、煮锅

吉利丁片提前用冰水泡软备用。


奶锅里放入细砂糖。


放入淡奶油及牛奶。


小火加热至细砂糖融化即可熄火,无需煮开。


熄火后放入泡软的吉利丁片,不断的搅拌至吉利丁融化。


吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。



在等待煮好的牛奶降温时,现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥;然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。


将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。


芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。


冷藏3小时以上,凝固后布丁放上芒果丁即可食用。



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文章来源:美食天下
标签: 美食 甜品
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