夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹

紫薯高贵迷人的紫色魅力独特,做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。温火慢煮,软糯的口感再加点冰糖滋润,夏日里的一抹紫色浪漫,你心动了吗?

先上成品~


主料:紫薯 (适量)
调料:银耳 (适量) ,莲子 (适量), 冰糖 (适量)
厨具:砂锅

银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。


将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。


银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。


半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。


加入紫薯、莲子,中火煮开。


转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火



小窍门:
1、银耳撕成小片比较容易炖烂。
2、小火慢炖,银耳才能将胶质煮出来。
3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
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文章来源:美食天下
标签: 食谱 甜品 美食
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