陕西年夜饭必备-家常豆腐


主料:老豆腐500g 西红柿170g 小葱35g 蒜苗25g 油2大勺 蒜3瓣 盐1小勺 菁选酱油1大勺
陕西年夜饭必备-#菁选酱油试用之最体现家乡味的家常豆腐#的做法步骤


1. 所需材料。


2. 豆腐切块,入开水烫一下,捞出沥水备用。


3. 小葱、蒜苗根和也分开切碎,西红柿切薄片,蒜切碎。


4. 热锅凉油,下入蒜末炒出香味,然后下入葱和蒜苗根部煸炒出香味。


5. 下入沥干水的豆腐轻轻翻炒,中小火慢煎。


6. 煎至豆腐边缘微微泛黄,调入菁选酱油煎炒。


7. 调入盐继续煎炒。


8. 待豆腐颜色再变深,水分煎炒完,倒入西红柿翻炒。


9. 最后放入蒜苗叶子翻炒匀。


10. 出锅撒葱叶装饰。
小贴士
提示: 1、这道菜也可以不加西红柿,全部用生抽煎炒,因为我家孩子喜欢吃西红柿,所以我用的西红柿,不喜欢的可以自己调配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的,这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味,比较好吃。 3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做,只要自己喜欢,可以随意搭配。
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文章来源:豆果网
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临湖夜听风 发表于 2015-09-11 23:37:52
动手试了一下真的不错
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微笑的鱼儿 发表于 2015-09-11 16:24:37 用心演绎精彩生活!
看上去流口水
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曼珠沙华 发表于 2015-09-09 16:34:18 做一朵曼珠沙华,每天走在忘川上,走过便忘了。
看上去流口水
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