铃兰谷咖啡-------寄放幸福和平静的咖啡馆


初次来到铃兰谷咖啡时,心中的第一个感觉便是大隐隐于市,也许是因为周围的环境过分的市井平淡,一不小心,你走着走着,便会错过了它,丝毫感觉不到其实你已经到了它的店门口,店面虽然小却很有内容,麦子色的原木外墙不仅仅凸显了自己店面的特别,明亮宽敞的玻璃门也让自然天光充分延伸进室内,高挂起的招牌上写着铃兰谷咖啡馆,店外各种多肉植物与花草并排摆放在小店两端,清新的花香与浓郁的咖啡味和香甜的点心融合,一切都那么简洁温和。

铃兰的花语是幸福归来,象征着来之不易的幸福,因为咖啡店的主人涛姐开这家店的初衷就是希望为自己也为他人带来暖暖内含光的幸福感。正如涛姐所说:“所有的幸福都不会来的太容易,需要心灵的不断成长和积淀,需要一直保持着对美好生活的希冀和向往,需要强大的内心和行动的坚守。”所以涛姐才对小店格外的用心,有如日式的小馆,但却略去了日式的琐碎繁杂,以更加简洁的北欧风贯彻气场,无论是桌椅还是书架亦或者其他的小摆饰都是明亮简洁不失温暖的原木设计。咖啡机以及咖啡豆的使用和进购都是在特别的专业工作室来选定的,处处彰显出格调和品质,看得出店主的用心。 铃兰谷,它没有商业的高冷,如同深圳关内其他文艺小清新的咖啡一样,它带着随性而真诚的态度,散发着属于自己的个性魅力,还有一种暖暖的小确幸 。


慢时间:可以简单的介绍下你的咖啡店么?
涛姐:你可以说它是一个咖啡馆,但它也是一个书屋,一间安静的居酒屋,一个特别的工作坊,又或是和友人小聚,百无聊赖时独自休憩的小所,希望可以给每个来到店里的人提供心灵上的平静与成长,大家都能够迎接幸福的归来。


慢时间:为什么想要开一家这样的咖啡馆,有什么特别的故事。
涛姐:没有什么冠冕堂皇的理由,理由就是,我想这么做,我想在可控的范围内,尽可能的做自己想做的事。我想要快快乐乐的工作,我想要每天心里涌动着热情地赚钱。我想要尽可能的做自己想做的事,说任性也罢,说自私也罢,做一件事情如果不带着信念,不冲破一切阻力的去做,那么大多数情况,永远也做不成。

我一直不太敢提梦想,因为真要说到梦想,我想做个诗人,想做个古代的侠客,想做一个四海为家的旅人,想做一个纯艺术家。这些职业,因为我本身的不足,我没有这个”信念”。

而开家咖啡馆,我有这个“信念”,于是我开了。所以当咖啡馆开了,我没有自豪,也没有骄傲,也没有激动。那感觉就好像高考结束后,去公园散步,看到游泳池里泛着白晃晃的日光,跳进去游了个泳出来。只是觉得是一种必然, 因为你相信着。




慢时间:可以说一说小店的特色么?
涛姐:除了咖啡馆里常见的咖啡,点心,简餐和饮品之外,我们还有一大特色就是酒品,尤其是极具个性的鸡尾酒,比如“环游世界”,“初恋”,“铃兰莫吉托”,都是我和我的咖啡师在愉快的不断调试与品尝的过程中“创作“的,非常独特,味道也很赞。一直以来都希望都市男女结束了朝九晚六的忙碌工作之后,不是急于回家或聚会,而是能够寻找到一个让自己彻底放松下来的去处。所以希望自己的小店能够成为那些人眼中的中意小馆,推开店门,挑选一处自己喜欢的小角落,认认真真的挑选自己喜欢的菜品,思考自己所该搭配的咖啡,酒水或其他饮品。劳累之后,意式肉酱芝士披萨,原味松饼,番茄火腿意面,招牌培根明治等美食相继呈上,加上咖啡,美酒,人生岂不惬意快哉。


慢时间:小店在经营的过程中有没有遇到过什么困难?
涛姐:说真的,下决心是最困难的,因为要冲破一切阻力,和自己内心的槛,要有足够的勇气。开了之后,感觉一路还算是顺利,刚开始也经历过下雨天一个客人也没有的情况,但怎么说,在开店前我已经有了很多的心理铺垫,知道现在很多咖啡馆大多举步维艰,如履薄冰,也专门和不少咖啡店老板深入交流过,知道了这件事本来就不容易,既然开了,就只能勇往直前了。况且我的选址是经过仔细考量的,特意选在租金不贵,位置稍偏一点的地方,这样给自己的压力不会太大,只要我认真把自己的产品,服务,环境做好,经营状况也就不至于太凄惨。事实也正如我的预料,我们一个月比一个月做的更好,不断的有回头客,现在很多熟客都已经成为我们的朋友,闲暇时就会过来这里坐坐。还有值得一提的是,我很幸运遇到我的全能咖啡师小明,她帮了我很多,我们在一起工作得很愉快,客人都说我们像两姐妹




慢时间:为什么会选择在清湖,深圳最北边的地带开咖啡馆呢?
涛姐:最重要的一点就是我家就住在附近,虽然南山那边是小资青年聚集的地方,但是我觉得对于我而言,我想轻轻松松的享受我的咖啡生活和工作,我想做一件悦己又悦人的工作,龙华这里有很大的潜力,人们今天不喝咖啡,但可能会因为偶尔来的我店里,喝了一杯香醇的拿铁,或者是一杯甘爽的冰美式咖啡,而爱上咖啡,不管这里的人群对咖啡的接受度或了解程度有多低,我都会认认真真的做好我手中的每一杯咖啡,品质绝不会有任何折扣,我们对面住了不少富士康的台干,他们之前是开车去市区或关口的星巴克喝咖啡,但有不少喝了我家的咖啡后,就不去星巴克喝了。


慢时间:开咖啡店的过程中有遇到过什么难忘的事情没?
涛姐:太多了,虽然开业不到半年,感觉故事已经可以写成一本书。这也是我之所以喜欢咖啡馆的原因,它是一个充满故事的地方。比如有年轻的男客人想要认识邻座的女客人,我就客串了一把红娘,帮忙递送小纸条,特别纯情,仿佛让我又回到了青葱的校园时光。还有很多,难以尽数。有些故事不是三言两语可以说清楚的,它需要慢慢道来,几页纸都是不够的,那些隐秘的情感,那些靠在窗前捧着温热的咖啡杯的面容,那些自然而然的人与事,那些因为分享一段旅程一段心事的愉悦与忧伤,那种暖暖的小确幸和淡淡的人情味是无法用语言来表达的,所以还是交给读者去想象吧。

慢时间:可以对那些开咖啡馆的人提点意见么?
涛姐:如果真的想好了,感觉无论如何做了也不会后悔,那就去做的。我赞同一句话:珍惜生命的方式是折腾。想做的事,做了总比没做好,谁知道明天会发生什么呢?

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十月 发表于 2015-10-16 15:40:20 发现生活的美好点滴
羡慕他(她)的慢生活
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Anjol 发表于 2015-08-04 23:07:48
做自己想做的事,坚持到底。生活在繁华的都市里,有时候可以慢下脚步给心灵一个宁静的问候。
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幸福部落格 发表于 2015-08-03 14:25:46
闲适的慢节奏生活才是最惬意的[嘻嘻]
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CTGU 发表于 2015-07-07 23:20:37
将来也想开一家独特的咖啡馆
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