夏日清新爽口凉拌菜

凉拌西兰花的做法


1.西兰花切小块。用开水焯熟。2.木耳开水烫30秒。3.把西兰花与木耳沥干水分,放到大碗中。4.在碗中加入盐、鸡精、糖、醋、芥末油和辣椒丝,待用。5.炒锅加热,放油,5分热时放入麻椒,待麻椒变黑时。取出麻椒粒,将热油淋在辣椒丝上,拌匀搞定。

凉拌腐皮卷


1. 豆腐皮1张,胡萝卜150g,青瓜150g,香菜3根,香葱1根,大蒜2粒,香醋适量,香油2茶匙,凉开水少许, 花椒油2茶匙,辣椒油1汤匙,盐适量,鲜味酱油1汤匙 2. 将大蒜捣成泥,加少许凉开水,兑成蒜水 3. 香菜去根洗净,香葱切成葱花 4. 将青瓜和胡萝卜切成丝 5. 锅中烧开水,下入胡萝卜丝氽水后捞出,凉凉 6. 把千张切成方块,入锅中氽水后捞出 7. 取青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀即可。

凉拌黑木耳


1.黑木耳用清水浸泡至涨发2.用清水冲洗并把木耳扳成小块(方便入味)3.煮十分钟后放凉备用4.生姜拍扁切碎、辣椒酱、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、麻油、生抽拌匀5.淋酱汁与黑木耳混合拌匀即可6.放15-20分钟后更入味哦.
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文章来源:堆糖
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璞玉 发表于 2015-07-06 21:40:54 璞实无华
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Ethel 发表于 2015-06-29 14:41:18
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Ethel 发表于 2015-06-29 14:41:18
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