百花酿鲜菇

所谓的“百花”其实是指虾蓉, 相比过年餐桌上司空见惯的大鱼大肉, 这确实算得上是一道口感清爽的菜肴。


主料:鲜虾500g五花肉50g香菇8朵小葱少许 生粉1汤匙盐1茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1汤匙
做法步骤:
1. 主要材料备齐。


2. 鲜虾剥壳去虾线,放少许盐揉捏虾仁,洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右;


3. 五花肉去皮切小丁备用;


4. 取出虾,用刀拍扁,再用刀背粗剁成虾蓉;


5. 虾蓉打入一个蛋白,加少许盐、生粉、五花肉丁按顺时针方向搅拌均匀,备用;


6. 新鲜香菇洗净去蒂,放生抽腌制一下;


7. 在香菇里抹上一层薄薄的生粉;


8. 将搅拌好的虾蓉填进香菇里;


9. 均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右;


10. 热锅滚油,浇在香菇上,撒上葱花即可。


小贴士
1、把香菇换成口蘑,口感也很不错;
2、五花肉可以换成肥肉,虾蓉更细腻。
分享链接:
文章来源:豆果
标签: 慢时间 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

干煸菜花
今天教大家做一道美味的家常菜——干煸菜花。好吃又下饭,马克起来试试
冲绳味道-雪盐饼干
雪盐饼干的日本名字叫塩ちんすこう(盐金楚糕),是非常有名的冲绳土产。据说古时这种吃起来口感类似桃酥的...
干锅虾
【干锅虾】怎么做都好吃,每次做的时候能把家里猫香得上蹿下跳
卤肉饭
我又来毒害你们了[微笑]每次在外面吃【卤肉饭】,总是肉吃光了饭还剩一半,索性自己做。卤肉不管是下饭,...
一道好吃又好消化的粥
即使不会下厨,最好也能学一下做粥,遇到胃口不佳的时候,能用一道好吃又好消化的粥来照顾自己,是非常重要...
 经典的另类吃法:紫薯馅儿铜锣烧
原作者已授权转载 | 爱生活的馋猫食材主料低筋粉100g鸡蛋1个牛奶100g辅料细砂糖28g泡打粉3...
菠萝咕唠豆腐
今天教大家做一道菠萝咕唠豆腐,喜欢的赶紧马克起来!
清热养身小粥
清热养身小粥,吃货们速速get吧

最新活动       更多>>