百花酿鲜菇

所谓的“百花”其实是指虾蓉, 相比过年餐桌上司空见惯的大鱼大肉, 这确实算得上是一道口感清爽的菜肴。


主料:鲜虾500g五花肉50g香菇8朵小葱少许 生粉1汤匙盐1茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1汤匙
做法步骤:
1. 主要材料备齐。


2. 鲜虾剥壳去虾线,放少许盐揉捏虾仁,洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右;


3. 五花肉去皮切小丁备用;


4. 取出虾,用刀拍扁,再用刀背粗剁成虾蓉;


5. 虾蓉打入一个蛋白,加少许盐、生粉、五花肉丁按顺时针方向搅拌均匀,备用;


6. 新鲜香菇洗净去蒂,放生抽腌制一下;


7. 在香菇里抹上一层薄薄的生粉;


8. 将搅拌好的虾蓉填进香菇里;


9. 均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右;


10. 热锅滚油,浇在香菇上,撒上葱花即可。


小贴士
1、把香菇换成口蘑,口感也很不错;
2、五花肉可以换成肥肉,虾蓉更细腻。
分享链接:
文章来源:豆果
标签: 慢时间 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

菠菜鸡蛋糕
菠菜用这种方法蒸着吃,营养又美味!搭配上酱油,简直了
最简单的几样东西,焖一起居然这么好吃!
▼RECIPE土豆焖面材料鲜面条 200g / 四季豆 150g / 中等大小土豆 1颗五花肉 1小...
生煎云吞
包些小云吞放入冰箱冷冻,随吃随取,或煎或煮,做早餐妥妥的,方便又快捷! ​​​​
别去排队啦,馋人的蟹煲在家就能做!
RECIPE鸡爪明虾肉蟹煲材料螃蟹 3只 / 鸡爪 半斤(约7只) / 虾 半斤年糕 半斤 / 土豆...
少了这口酥脆,真的不够年味!
▼RECIPE炸春卷材料咸菜 100g / 豆干100g肉末 80g / 春卷皮 适量调料料酒 / ...
芹菜虾仁粥
粥稠味鲜,色香味俱全~

最新活动       更多>>