比蜜还好吃的美味菜

蜜汁鲜果


制作工艺:拌

口味:甜味

主料:苹果100克 梨100克 菠萝100克 橙子100克

配料:樱桃50克 调料:白砂糖20克

做法:

1. 锅添水,加入白糖烧开,熬至糖汁浓稠,盛出晾凉;

2. 将苹果、梨去皮、核洗净;

3. 菠萝去皮洗净,均切小块;

4. 橙子去皮掰成小瓣;

5. 将苹果、梨、菠萝、橙子加糖汁拌匀,点缀上红、绿樱桃即可。

瘦肉拌粉皮


制作工艺:拌

口味:原本味

主料:粉皮500克 猪肉(瘦)100克

配料:黄瓜50克

调料:芝麻酱10克 酱油10克 醋10克 盐2克 芥末3克 大葱3克 植物油10克

做法:

粉皮洗净后切成宽条,放在碗中;用凉开水调芝麻酱并加盐;用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热,出味后备用。

肉切成细丝,用油加葱花、酱油炒熟;黄瓜洗净后切成细丝。

醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上,拌后食用。

五香带鱼


制作工艺:炝

口味:五香味

主料:带鱼500克

配料: 调料:料酒5克 酱油8克 味精2克 椒盐3克 五香粉8克 大蒜5克 大葱5克 胡麻油3克 植物油30克

做法:

1. 大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用;
2. 带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;
3. 炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金hs时捞出;
4. 锅内下蒜茸煸香,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五香粉,翻炒均匀,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可。
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文章来源:品读
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