黄焖鸡米饭,做起来居然这么简单!

近两年里,黄焖鸡米饭在各地开花,一小份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤,虽然价格不贵,但是觉得自制的更实惠更美味,价格便宜一倍,更卫生干净更放心。
原料

鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量
做法


1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用


2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片


3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀


4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火


5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐

小贴士

1、香菇水不要丢掉,过滤后用来炖鸡刚好,天然的鲜味剂

2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质

3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键

4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒!
分享链接:
文章来源:品读
标签:
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

鸡翅里加了它,味道绝对有惊喜!
▼RECIPE腐乳鸡翅材料鸡翅 8个 / 红腐乳 3块 / 小米椒 2个生姜 1小块 / 小葱 1小...
小龙虾泡饭
是我心目中小龙虾的最爽吃法,图文教你做!别因为太好吃就狼吞虎咽,对胃不好[doge]
雪媚娘
图文做法来了!三种口味换着吃,清甜不腻人,冻着吃还更过瘾!有了这甜蜜感,单身狗也能一个人好好度过了
香槟玫瑰馒头
一笑&而过造型可爱的馒头 ,宝宝很喜欢哟, 左看 右看 舍不得吃勒 , 面粉和嘉宝米粉很搭哟 , 做...
泡泡浴娃娃蛋糕详细制作过程
一款实用简单的生日蛋糕!相比其他款式,这个蛋糕不难哦!泡泡浴娃娃蛋糕详细制作过程的做法步骤1. 准备...

最新活动       更多>>