芝心鸡翅


简介
买点鸡翅加点芝士,小两口更是黏黏乎乎,丝丝相连哈!

用料
鸡翅 6只
马苏里拉芝士少许(或者车达芝士)
烤肉酱 少许

芝心鸡翅的做法
用烤肉料腌鸡翅2-3个小时
把烤盘上垫些洋葱丝或者土豆片.这样,烤鸡还有配菜吃哈。
把鸡翅放进烧盘,放入预热好的烤箱,220度先烤约10分钟
10分钟后,把鸡翅从烤箱里拿出.在鸡翅中间塞入少许芝士,翻面继续烤10-15分钟就可以了。
前后一共烤20-25分钟。
把芝士放入鸡翅中,芝士碎或者芝士条均可。因为鸡翅有热度,刚塞进去,还没烤就少许融化。但还是要放进烤箱里烤制

小贴士
烤肉酱可以买超市现成的,也可以自己制作。
咱先说说怎么给这鸡翅巧去骨。给鸡翅去骨看似复杂其实特别简单。
第一步切口,要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.
看到两根白色骨头了吧,用刀中间切断他们相连着的筋。
找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头,来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽,另一根也一样。捏住,转几下。好了准备工作做好了。
下面进行第二步,去骨。用手拉住骨头的这一头,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。
切完筋后,用手攥住骨头往外拽,转几下就拽出来了。由于我要一手拿相机,所以无法拍摄拽的过程。但真的不难,尝试一下就知道啦!





本文转载自下厨房 菁制美食
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文章来源:下厨房
标签: 美食 食谱
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