苦瓜炒肉


简介
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效,非常适合夏天食用。

用料
苦瓜1条
里脊肉150g
料酒1-2勺
酱油1勺
白糖少许
蒜1瓣
姜少许
盐少许

苦瓜炒肉的做法
苦瓜洗净切薄片,洒少许盐拌匀静置片刻。里脊肉切丝,加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟。备好蒜泥、姜粒待用。
热锅凉油,小火炒肉,加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。(因肉丝已事先腌制调味,无需再加其他调味品)
锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。
入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐即可。





本文转载自下厨房 亲爱的喵妈妈
分享链接:
文章来源:下厨房
标签: 美食 食谱
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(1)
莯莐 发表于 2015-07-15 17:07:47
君子菜,与肉炒,不让其染一丝苦味
回复  

猜你喜欢

西芹百合炒虾仁
今天教大家做一道家常菜——西芹百合炒虾仁。味道比较清淡,想吃的马克起来
干煸菜花
今天教大家做一道美味的家常菜——干煸菜花。好吃又下饭,马克起来试试
冲绳味道-雪盐饼干
雪盐饼干的日本名字叫塩ちんすこう(盐金楚糕),是非常有名的冲绳土产。据说古时这种吃起来口感类似桃酥的...
干锅虾
【干锅虾】怎么做都好吃,每次做的时候能把家里猫香得上蹿下跳
卤肉饭
我又来毒害你们了[微笑]每次在外面吃【卤肉饭】,总是肉吃光了饭还剩一半,索性自己做。卤肉不管是下饭,...
一道好吃又好消化的粥
即使不会下厨,最好也能学一下做粥,遇到胃口不佳的时候,能用一道好吃又好消化的粥来照顾自己,是非常重要...
 经典的另类吃法:紫薯馅儿铜锣烧
原作者已授权转载 | 爱生活的馋猫食材主料低筋粉100g鸡蛋1个牛奶100g辅料细砂糖28g泡打粉3...
菠萝咕唠豆腐
今天教大家做一道菠萝咕唠豆腐,喜欢的赶紧马克起来!

最新活动       更多>>