苦瓜炒肉


简介
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效,非常适合夏天食用。

用料
苦瓜1条
里脊肉150g
料酒1-2勺
酱油1勺
白糖少许
蒜1瓣
姜少许
盐少许

苦瓜炒肉的做法
苦瓜洗净切薄片,洒少许盐拌匀静置片刻。里脊肉切丝,加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟。备好蒜泥、姜粒待用。
热锅凉油,小火炒肉,加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。(因肉丝已事先腌制调味,无需再加其他调味品)
锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。
入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐即可。





本文转载自下厨房 亲爱的喵妈妈
分享链接:
文章来源:下厨房
标签: 美食 食谱
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(1)
莯莐 发表于 2015-07-15 17:07:47
君子菜,与肉炒,不让其染一丝苦味
回复  

猜你喜欢

芝士火鸡面
每次做这个都恨不得自己独吞,最后三张gif是拉丝三连击,别说我没提醒你
披着虎皮的小可爱, 妥妥下饭神菜
鹌鹑蛋 1大碗 / 猪瘦肉 1小块 / 木耳 适量尖椒 1-2根 / 大蒜 适量调料 水淀粉 / 生...
土豆烧排骨
土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在太下饭,所以我很少做。前天弟弟来家里,说很怀念我的土...
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤你真的会做么?换个新花样吃吃看?
小蹄子这么做,一点都不腻哦!
材料猪蹄 1盘 / 大葱 1个 / 大蒜 半个 / 桂皮 1个香叶 3片 / 八角 2个 / 干辣椒...
你一定想不到,蒸肉饼还有这么多秘诀!
材料三肥七瘦夹心肉 300g / 干贝 20g鸡蛋 1~2只 / 小葱 少许 / 生粉 2茶匙调料料...
酸酸辣辣的酥肉锅,不好吃算我输!
五花肉......300g西红柿......2个金针菇......适量娃娃菜......半个腐竹.....
做个小甜点,暖你一夏
面粉.....500g红糖.....115g牛奶.....300ml酵母.....5g三白一黄,又是...

最新活动       更多>>