喜欢樱花的妹纸看过来~

粉粉的樱花奶冻


【樱花奶冻】
参考用料(250毫升*3杯):
牛奶300克,糖50克,盐渍樱花10朵,纯净水200克,柠檬半个,吉利丁片15克(3片)
做法:

1、 牛奶加30克糖隔水加热至糖融化。

2、 加入2片提前用冷水泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

3、 将牛奶分别倒入容器中放冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固

4、 将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。

5、 200克水中挤入柠檬汁加糖隔水至糖融化加1片吉利丁搅融

6、 凉至室温后,在牛奶冻上放入樱花,倒入柠檬液,放冰箱凝固

盐渍樱花可以美白嫩肤,止咳润肤,解酒哦!


【小贴士】
◎盐渍樱花,用花苞状的八重樱制作效果最好,一是花苞花瓣紧密不容易掉落,二是花苞制作成的盐渍樱花泡在开水中会慢慢开放,非常浪漫。而做法,原理上分三步,第一步,用盐置换出樱花细胞内的水分,让樱花脱水,颜色变得更加艳丽;第二步,用酸性物质让艳丽的颜色保存的更长久;第三步,阴干,然后用颗粒盐长久保存。
◎吉利丁片凝固的基础比例是1:40,也就是说一片(5克)吉利丁片能够凝固200克左右的液体,但这标准并非唯一,不同的液体、不等量的糖都可能使液体凝固的时间和状态不一样。

是不是很漂亮呢

O(∩_∩)O哈哈~

分享链接:
文章来源:樱花奶冻(甜品)
我的观点...
  • 看上去流口水 (2)
  • 味道很好 (1)
  • 配方独特 (1)
  • 容易上手 (1)
  • 想尝尝 (1)
  • 动手试了一下真的不错 (1)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(2)
在海边 发表于 2015-07-08 09:14:43 于是我们领教了世界是何等凶顽,同时又得知世界也可以变得温存和美好。
看上去流口水
回复  
莯莐 发表于 2015-07-05 14:04:28
看上去流口水
回复  

猜你喜欢

芹菜虾仁粥
粥稠味鲜,色香味俱全~
锅包肉
表面酸甜口的汁,一口下去酸、甜、香、酥各种口味交织,妙不可言
寓意吉祥如意的黄金虾球一份,外酥里嫩,老少皆宜~
寓意吉祥如意的黄金虾球一份,外酥里嫩,老少皆宜~
五香葱油饼
做法简单,酥酥脆脆简直香的不得了
白灼菜心
原汁原味超级快手,减肥清肠效果棒

最新活动       更多>>