夏日消暑必备的自制甜品教程,让你清凉一整夏天!

1.芒果西米捞 味道好极了


原料:芒果、西米、酸奶(椰汁或糖水)
做法:
1、芒果切开,用刀划成田字型,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用。
2、锅里放水,水开后放西米煮,大火开后转中小火,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水。
3、芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶(或糖水、椰汁等,有什么放什么吧)搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒。


2.抹茶奶油沙冰 天热吃这个太爽了
原料:淡奶油、抹茶粉、冰块、白糖
做法:
1.淡奶油放厨师机里面加白糖打发。装裱花袋子里面备用。

2.把事先冰冻好的冰块放入搅拌机里面,加白糖和抹茶粉,搅拌成沙冰。

3.把搅拌好的沙冰放杯子里面,挤上奶油即可。


3.番茄苹果汁 瘦身美容又好喝
原料:苹果2个,番茄3个。
做法:
1、把番茄和苹果洗干净,苹果可用盐反复搓干净。
2、把苹果和番茄切小块。
3、准备好原汁机,把番茄和苹果块放上面的进料口和托盘里面。
4、打开电源开关,几秒钟渣与汁就分离出来了,香甜的果汁就好了。可以把渣子再放入进料口里面重新榨一次,这样渣子更干,出汁率更大。
提示:
1、番茄和苹果皮都很有营养,建议就不要去皮了,可以认真的清洗干净再用。
2、我用的番茄和苹果基本上等量的,这没有特意的规定,喜欢什么就加吧。


4.草莓酸奶昔 当季时令甜品
原料:草莓、酸奶
做法:
1、草莓洗净(最好用淡盐水泡一下可以杀菌)切成小块。
2、将酸奶倒入搅拌机中,加草莓块。
3、搅拌30秒钟即可。


5.酸梅汤 最适合夏天喝的饮料
酸梅汤解暑提神,是老北京最传统、最常见的消暑饮品。酸梅汤用乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖这几种材料熬制,冰镇后饮用,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
原料:乌梅50克、山楂干75克、水、冰糖150克(可以根据自己的口味增减),水4公斤。
做法:
1、乌梅,山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。
3、晾凉捞出材料。
4、放入水壶冰镇。
提示:
做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。


6.蜜豆双皮奶 经典甜品
双皮奶是由清末流传至今的一款经典甜品,最早在顺德地区流传,成为顺德的特产之一,后来深受广大的群众欢迎,流传大江南北了。
双皮奶做好后洁白而滑嫩,香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻。
原料:全脂牛奶250克,蛋白2个,香草粉1克(没有的可省略),白糖15克,蜜红豆25克
做法:
1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮。
3、蛋白分离,用筷子打散。
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。
5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀,蛋白也加入牛奶中搅拌均匀,慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中,让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸10分钟,再闷5分钟。从锅内取出,撒蜜红豆,可热吃,也可冷藏后吃。
提示:
1、第一层奶皮如果行不成,或者不小心倒回锅里了,没有关系哦,最后做出来的味道和口感是一样的。
2、一定要中火蒸,火太大,很容易蒸出蜂窝。
3、香草粉是用来去蛋得腥味得,没有可不加。
4、偷懒的朋友可以尝试简易做法:牛奶+糖加热至糖融化,离火-牛奶放温,加入打散的蛋白,过筛网倒入碗中,冷水上锅,中火蒸10分钟,关火,盖盖闷5分钟,即可。


7.紫薯奶昔 2分钟内即可完成
紫薯不仅有着梦幻浪漫的紫颜色,更有着很高的营养价值,紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。这款紫薯奶昔非常好喝,而且做法相当简单,2分钟内即可完成。
原料:熟紫薯,牛奶,炼奶(没有的可以不加)
做法:
1、将蒸好的紫薯去皮切小块,放入料理机的搅拌杯中。
2、倒入牛奶和炼乳搅打均匀就可以了。
提示:
1、没有炼乳的可以省略不加。味道也不错的。
2、我感觉甜度就可以了,没有再放糖,喜欢甜点的可以适当放糖或蜂蜜。


8.奥利奥香蕉奶昔 唇齿生香,妙不可言
用两根香蕉与酸奶来个亲密接触,酸甜可口,又用奥利奥饼干打碎,覆盖在奶昔上,香蕉奶昔配上松软的奥利奥粉末,那种滋味妙不可言哦奥利奥香蕉奶昔——唇齿生香,妙不可言哦,做法简单,几分钟就可以品尝到自己做的美味了。
原料:香蕉两根,原味酸奶两盒,奥利奥饼干5块。
做法:
1、香蕉去皮切小块,与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。
2、去掉奥利奥饼干中间夹心层,放入料理机中打成粗粉。
3、把奶昔倒入杯子中,把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。


9.木瓜酸奶沙冰 酸酸甜甜,炎炎夏日透心凉哦
这款木瓜酸奶沙冰做法简单,但味道相当棒,香浓的木瓜果肉夹杂着细细的冰沙,酸酸甜甜的,一杯喝下去,真是透心凉!哈哈,炎炎夏日就喝木瓜酸奶沙冰吧!
原料:
木瓜一个,酸奶250毫升,冰块适量。
做法:
1、木瓜去皮去核切成小块。
2、冰块倒入料理机内搅拌数秒,大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒。
3、加入木瓜肉、酸奶,再搅拌数秒,看到果肉变成果泥就可以关机了(木瓜和酸奶已比较甜了,我没再放糖,喜欢特别甜的,可以适量放冰糖或者白糖哦)。


10.巧克力香蕉奶昔 夏日冰凉甜品
这段时间天太热了,做一款适合夏日的清凉甜品吧——巧克力香蕉奶昔。香蕉有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品,即使是正在减肥的人,也能尽情地食用。香蕉香甜软滑,欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,又被称为“智慧之果”,那我们也多吃些香蕉吧。
原料:
香蕉3根、牛奶2盒、冰块、巧克力酱少许
做法:
1、香蕉去皮,切成小段。
2、冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒,把切好的香蕉段放入搅拌机内。
3、再加入牛奶。
4、牛奶和香蕉放到一起后,盖好盖子,搅打到没有大颗粒即可。
5、倒入杯中,我喜欢香蕉原味的,淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略。
提示:肠胃不好的人可以不加冰块哦。
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文章来源:品读
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故事与它 发表于 2015-08-07 10:11:19 所有人问所有人
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