简单美味又补肾美食,快来动手做几道

鲜虾烧板栗


食材:
鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g
步骤:
1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。

2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

3.倒入虾翻炒均匀。

4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。

5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。


核桃韭菜炒鸡蛋
食材:
韭菜100g,核桃仁50g,鸡蛋2个,橄榄油,盐,白糖1g,香油
步骤:

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀关火。


香葱炒腰花
食材
猪腰子200g,香葱100g,油,盐,姜,小红椒,生抽,老抽,味精,水淀粉

步骤:

1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。

2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用。

3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4.锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5.炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味。

6.放入腰花翻炒翻炒。

7.放入香葱翻炒翻炒。

8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。


红枣炖羊肉
食材:
羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个

步骤:

1.羊肉切块焯水

2.洗净以后放入电压力锅

3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

4.“牛羊肉”档压20分钟

5.排气后倒入锅中

6.加入洗净的红枣

7.加入糖、盐调味,炖至收汁即可。


双耳牡蛎汤
食材:
牡蛎250g,木耳80g,银耳70g,香油,盐,葱,姜3片,胡椒粉,料酒,醋,香菜,鸡汤

步骤:

1.将木耳、银耳泡发撕成小块。

2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净。

3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。

4.准备姜切片、葱切段、香菜切小段,鸡汤化开。

5.锅内加鸡汤和适量的水烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟。

6.煮好后,把葱段和姜片用筷子捡出来,下入焯好的牡蛎。

7.烧开后加葱花和香菜段关火,加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。
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