红烧肉末冬瓜,老少皆宜的一道可口下饭菜

今天只做一个菜,400克的冬瓜配上60克瘦肉,荤素结合做个红烧肉末冬瓜,做出来味道真的好极了,孩子吃得特别香,而且怎么吃都不怕胖哟,这道菜脂肪含量低,冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜,老少皆宜的一道可口下饭菜,很推荐哟......

原材料:

【主料】:冬瓜400克、瘦肉60克

【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量

制作步骤:

准备好原材料


冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀,方便入味


生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末,小葱叶子部分切成葱花


瘦肉剁成末


豆瓣酱剁细


瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉,抓匀


锅里放入适量油,炒香豆瓣酱,接着下入肉末翻炒


加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽,翻炒均匀


加入适量开水,盖上锅盖煮至冬瓜熟


加入适量水淀粉翻均匀


撒上葱花,出锅了


小贴士:

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味,所以不要偷懒哟;

二、炒好的材料了加水时最好加开水,烫水也行,最好不要加凉水。
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文章来源:品读
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