汤汤水水最养人,一碗热汤就能浓缩五味,颐养天和

人们常说“汤汤水水最养人”,一碗热汤就能浓缩五味,颐养天和。特别是对女孩子的生理调节,内分泌健康都有非常大的益处哦!当然,不同的季节里对汤的功效要求也不同,比如夏季应该喝有清热解毒功效的汤,而冬季则应和暖身汤,女孩应多喝一些补血养颜汤。

1.薏米冬瓜排骨汤


薏米本微寒,它有补肺,清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。两者搭配非常适合夏日食用。

冬瓜 400克、薏米 80克、猪小排 400克、姜 1小块、细香葱 4棵、水 3大碗、食盐 5克、白胡椒粉 3克

1、老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用

2、冬瓜洗净去瓤后切大块

3、薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右

4、排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用

5、砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨

6、放入充分浸泡后的薏米

7、加入姜片和香葱

8、大火烧开转小火煲1小时

9、1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右

10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用

2.海带排骨汤


海带排骨汤是一道去火、补水、排毒清肠的食谱。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,味美汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。

排骨 400克、海带 300克、薏米 30克、姜 5克、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙

1、薏米提前用水浸泡5小时以上;排骨冷水下锅,放1汤匙料酒,煮出血水后捞出

2、姜切片;海带反复刷新干净后打成扭结状

3、将排骨、薏米、海带放入砂锅,注入足量水,大火烧开小火炖60分钟;调入盐即可

3.苦瓜黄豆猪骨汤


这是一道简单的时令靓汤,夏季常常煲来喝,这汤具有解暑消热、促进饮食的作用,非常健康哟。

猪骨 400克、苦瓜 1个、黄豆 60克、姜 1块、食盐 10克、鸡粉 5克

1、主料准备好,黄豆提前泡发3—5小时

2、苦瓜去籽洗净,切成厚片,姜切片,猪骨放入锅中,放姜片,焯去血水

3、将焯好的猪骨放入砂锅中,放姜片,注入足量的清水,放入泡好的黄豆和苦瓜,大火烧开后,小火煲1.5小时,期间最好不要揭盖

4、煲好之后调入盐和鸡粉即可

4.冬瓜荷叶老鸭汤


冬瓜是时令蔬菜,吃起来清甜,水份多,有清暑热,消肿利水等功效。荷叶清凉解暑,止渴生津,加之清香扑鼻,历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲,是非常适合这种天气饮用的一道靓汤。

鸭 1只、冬瓜 500克、荷叶 1张、胡椒粉 1茶匙、盐 1茶匙、大葱 1根、生姜 1块、料酒 1汤匙、陈皮 2块

1、锅中坐入冷水,把鸭块和姜片下锅煮开,加入适量料酒去腥,煮去血水,冲洗干净

2、把冬瓜去瓤切大块

3、干荷叶先用清水泡软剪块

4、生姜切片,大葱切段

5、焯过水的鸭块加入深汤煲内

6、在把荷叶和冬瓜一起加进去

7、加入大葱,胡椒粉,陈皮,深汤煲,锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤

8、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质,能够保持食物原汁原味,使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来

9、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可


5.番茄排骨汤


这是一款很家常的汤羹,排骨和番茄搭配在一起做汤很美味, 番茄是具有美容功效的蔬菜,女性多喝这款汤可使面色红润,皮肤更好哦。
西红柿 2个、猪小排 300克、生菜 200克、姜 3片、水 适量、食盐 1.5茶匙、小葱 2根

1、准备材料:排骨、番茄和姜片

2、排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水

3、煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开,番茄切块

4、番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖

5、炖1小时左右至排骨软烂,汤汁香浓,调入适量盐再煮10分钟左右

6、加入葱花和生菜后关火(生菜可以换成其它蔬菜或不加)
分享链接:
文章来源:品读
标签:
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(1)
沐家非尘 发表于 2015-11-19 11:22:39 幸福是一个温暖的词
好像很简单的样子
回复  

猜你喜欢

面条的美味你懂吗?美味面条好吃到腿软
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋...
无油香菇栗子鸡
煎制的鸡皮不油腻,色泽金黄,想学的赶紧马克起来
樱桃萝卜小丸子
好吃美味不长胖,加入腐乳之后咸香十足,完全可以用来当饭吃,零食也可以哦,简单的家常味溢出满足感!
鸡蛋韭菜盒子
这奇妙的滋味,真是叫人欲罢不能!来教你做这道简单而不平凡的美味
超Q弹的鱼丸
周末在家做了超Q弹的鱼丸,以后再也不用出去买鱼丸啦!关键是做起来也很简单。煮了包速食牛杂粉,烫了点生...
寻找最懂你的味道。教你制作可爱的樱桃酱小酥派
造型可爱滋味甜美的小甜点几乎被所有人认为是获得幸福,恢复元气的优良佳品。每当情绪低落或者心烦意乱的时...
茄汁虾仁便当
微波炉四分钟就能搞定的超下饭【茄汁虾仁便当】又是一个少油又健康美味的便当,真的很适合上班族早上做!香...
酥肉做法
说好的酥肉做法来了!不是酥饼大人的肉哦[喵喵] 因为不太喜欢肥肉,所以选的猪瘦肉。酥肉+可乐,最适合...

最新活动       更多>>