香肠炒千页豆腐

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以和其它食材一起搭配烹饪,我喜欢把千页豆腐煎香后再烹饪,这次加入自己做的香肠一起,用香辣豆豉酱调味,加入少许青蒜一起提鲜香味,入味鲜美特别的下饭


主料:千叶豆腐200g香肠120g 青蒜50g油30ml豆豉辣酱1汤勺 生姜3片白糖5g 蒜片3瓣生抽10ml
做法步骤:
1. 准备所有食材


2. 把千页豆腐切片,青蒜洗净后把梗和叶分开切段


3. 准备蒜片,生姜片和豆豉辣酱


4. 热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起


5. 香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片


6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香


7. 先把蒜根加入煸炒出香味


8. 再把香肠加入加入少许料酒


9. 煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀


10. 加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入,加入少许白糖提味后熄火出锅


小贴士
1.把香肠蒸一下再烹饪味道更佳,加入锅中煸炒一下即可。
2.不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味,最后加入少许白糖能增加菜肴的风味。
3.豆豉酱也有咸味的,最后尝试一下用生抽调味即可,味道已经很鲜美,我没加鸡精。
分享链接:
文章来源:豆果 香儿厨房
标签: 慢时间 美食
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗?你太天真了!
可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐...冰箱里时时刻刻屯一大瓶可乐,才不是为了喝!快去把可乐变成美食吧! ...
钵仔糕
爱死这个又Q弹又剔透的甜甜的小东西了[二哈][二哈]
这一锅豪华菜,吃完就可以起飞了!
材料鸡翅 若干 / 洋葱 1个 / 西兰花 适量胡萝卜 1根 / 蘑菇 若干 / 土豆 1个 / 大...
芝士火鸡面
每次做这个都恨不得自己独吞,最后三张gif是拉丝三连击,别说我没提醒你
披着虎皮的小可爱, 妥妥下饭神菜
鹌鹑蛋 1大碗 / 猪瘦肉 1小块 / 木耳 适量尖椒 1-2根 / 大蒜 适量调料 水淀粉 / 生...
土豆烧排骨
土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在太下饭,所以我很少做。前天弟弟来家里,说很怀念我的土...
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤你真的会做么?换个新花样吃吃看?
小蹄子这么做,一点都不腻哦!
材料猪蹄 1盘 / 大葱 1个 / 大蒜 半个 / 桂皮 1个香叶 3片 / 八角 2个 / 干辣椒...

最新活动       更多>>