茄汁虾仁

夏天很容易食欲不振,一道酸甜的茄汁虾仁能让人胃口大开。我用的番茄沙司做的,因为它本身含有糖,做的过程中就不必放糖了,但如果你用番茄酱来做这道菜,建议加入半小勺白糖。


主料:虾仁250g番茄沙司2大勺 烹饪黄酒1勺盐半勺清水5勺蒜3粒
做法步骤
1. 虾仁解冻后去除虾线,洗净后加入黄酒、少许盐腌制十分钟,去腥提味。


2. 番茄沙司、盐、清水调成碗汁备用,另外把蒜切碎备用。


3. 热锅热油,爆香蒜粒。
4. 倒入碗汁,大火。


5. 放入腌制好的虾仁,大火烧开,用锅铲搅拌一下,让虾仁全部沾满汤汁。


6. 大约三分钟以后,汤汁会收的略浓,关火即可。

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文章来源:豆果静默成诗
标签: 慢时间 美食
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