做出一种海洋的味道

“今天就以一杯橙汁开始吧!“


许久不见的朋友从西班牙度假回来,人明显黑了很多,要是放在国内这肤色可是很让人头疼,但在这里,当9月份公共假期结束大家陆续上班,如果你的肤色还和原先一样那只能说明两个问题:或者是你没钱去阳光充足的南欧度假,或者是你压根就没钱出去度假,所以归根结底就是一个问题,没钱。


“为什么改喝橙汁了?“我一边翻看朋友度假的照片一边问到,因为两个男人坐在露天咖啡馆外,一个喝着啤酒,一个喝着橙汁,这画风,多少都有些奇怪。
”哦,我想喝出一点阳光的味道“。我小心的抬起头看他,一个1米85的大汉,举着橙汁,45度角的看着太阳,弱弱的说出这句话。呵,又一个假期综合症。就在我们有一句没一句的闲聊时,一张照片吸引了我。


你看到了什么?是那位翩翩起舞的女人,还是低头扫弦的男人,抑或是那后面斑驳累累的教堂?我看到了舞动在空气中的FLAMENCO。“不是每个西班牙人都会斗牛,但是每个西班牙人多少都会跳些弗拉明多的。”我的一位西班牙室友曾对我说,我至今深信不疑。你们看到她的笑容了吗,你们看到她随身体摆动的裙角了吗,你们看到她身后那个弹琴奏乐的男人,他脸上的笑容了吗?他们沉浸在自己的生活里面,不为生所迫,不为活所累,那一圈一圈翩翩起舞的弗拉明多才是他们所追求的快乐源泉。


“你这假期综合症有点严重啊。”
”没办法,现在满脑子都还是西班牙的阳光和海鲜。“
”阳光我给不了你,但是海鲜要是能治你的病,我给你海鲜。“
就这样,我提了两条鳕鱼回家,就为了还原一个西班牙的记忆给他。


为什么选择鳕鱼呢,主要是因为鳕鱼的肉质清口不腻,脂肪含量很低,肉质本身很细嫩不需要繁琐的加工,很适合夏天烹调和食用。今天我的做法也很简单,为了防止长时间的炖煮使鳕鱼肉变老,所以先将用1L的牛奶加上两汤匙的淡奶油兑好的底汤煮沸,然后将切好的鳕鱼薄片放入其中,一分钟左右即可捞出,置于一旁。随后小锅中倒入couscous(一种北非的粗粮,相当于我们的大米)小火煸炒,5分钟左右将米中水分炒干之后加入刚才煮过鳕鱼的底汤,按照做米饭的时间控制进程即可。最后将煮好的couscous和鱼肉一同放入料理器内,加入一小咖啡匙的鲜柠檬汁,重新切碎搅拌融合,鱼肉与主食充分融合在一起,由于没有选择大米,所以一点不会粘嘴,又保留了鱼肉本身细嫩的口感和鲜香,同时鱼肉和主食都是牛奶和淡奶油熬制而成,所以吃到嘴里又有一种淡淡的奶香味。再配合一道酸甜的的小沙拉,就这样,我还原了一个他要的西班牙回忆。


“还想喝橙汁吗?”
“不想了。”
“那喝什么?”
“嗯,不醉不归!!”
分享链接:
标签:
我的观点...
  • 看上去流口水 (0)
  • 味道很好 (0)
  • 配方独特 (0)
  • 容易上手 (0)
  • 想尝尝 (0)
  • 动手试了一下真的不错 (0)
我想知道...
我要回复...
我想说两句:
所有回复(0)

猜你喜欢

你这么好吃,咋不上天呢!
小嫩鸡......1只生姜......1块黄酒......2汤匙白糖......2茶匙生抽........
海鲜烩年糕
年糕多用糯米磨粉制成、糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经、具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、补血、糯米还有...
奶香糯米糍
咬下去,冰过的糯米糍Q弹,外层椰蓉的浓郁香气混合着红豆的醇香迅速在口中绽放奶香糯米糍的做法步骤1. ...
蒸蛋肉末
这道蒸蛋肉末出乎意外的被娃喜欢吃蒸蛋肉末的做法步骤1. 两个鸡蛋打散加入,如图的勺子7勺水2. 搅打...
时蔬玉米小碗#发现粗粮之美#
这是我家很受欢迎的一道菜,新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗,即使是有些挑食的小朋友,也能一口气吃下好几个...
最适合夏季养生的饮品竟然是这些!
中医认为五月赤日流火,阳气在表,易耗损阴精,胃中虚冷,病邪丛生,《伤寒论》“五月之时,阳气在表,胃中...
阿拉棒
阿拉棒是意式的硬面棒,可以做为小宝宝的磨牙棒阿拉棒的做法步骤1. 全蛋、糖粉还有软化的黄油拌在一起,...
鸡蛋竟然能做出棉花糖口感,你猜秘诀是什么?
鸡蛋.....6个猪肉.....适量大蒜.....半头生姜.....1块小葱.....1小束二荆条....

最新活动       更多>>