茄香大阪烧(日式)


主料
低筋面粉150克 熟米饭80克
卷心菜100克 墨鱼片50克
鲜虾30克 飞鱼子25克
辅料
海苔2片 海苔碎10克
柴鱼片20克 鸡蛋1个
香油1茶匙 亨氏番茄酱2茶匙
亨氏烧烤酱适量 蛋黄酱适量
油适量 牛奶适量
盐适量
幸福暖心食 茄香大阪烧(日式)的做法步骤


1. 熟米饭加适量盐和香油拌匀静置片刻,加入飞鱼子混合均匀后揉搓成三角饭团状,再用一片海苔片包起,制成鱼子饭团。


2. 过筛后的低筋面粉中,注入适量清水,盐,搅拌均匀,制成面糊。卷心菜择洗干净后切丁,鲜虾洗净去壳去虾线。


3. 将切好的卷心菜放入面糊中,打入鸡蛋,加入亨氏番茄酱、盐搅拌均匀。


4. 平底锅倒油烧热,放入处理好的面糊,加入处理好的鲜虾、墨鱼片,待一面煎至金黄后反面煎熟。


5. 煎好的饼上置于盘中涂上亨氏烧烤酱、淋上蛋黄酱,再撒上海苔碎、柴鱼片。食用时,搭配上热气腾腾的味噌汤、和鱼子饭团即可。
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文章来源:豆果
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曼珠沙华 发表于 2015-12-15 09:57:09 做一朵曼珠沙华,每天走在忘川上,走过便忘了。
日式菜肴很精致。
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