卷心菜煎饼


简介
本来想做大阪烧。但是没有木鱼花,没有海苔粉,没有蛋黄酱于是只能做了这货。。卷心菜量比较大,所以也不知道是饼煎蔬菜还是蔬菜煎饼了哈哈。
另外,卷心菜很适合存放哦。据说包好保鲜膜放在冰箱里能放2个星期呢!
黑胡椒粉感觉和卷心菜挺搭的!不建议省略哦。不过也别手抖放多了哈

用料
卷心菜1/4颗(大概200g)
鸡蛋1个
面粉50g
水50g
盐适量
黑胡椒粉适量
生抽适量

卷心菜煎饼的做法
卷心菜切成丝
鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜
加入盐,胡椒粉,生抽调味。
中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!
由于比较厚,所以多烘几分钟哦。大概5-6分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了。
反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了!
表面挤的番茄酱,番茄酱爱好者觉得还不错滴说。有蛋黄酱的话应该也不错!

小贴士
翻面的时候可以借助一个盘子来翻,要不很容易裂开。。虽然也不影响吃啦。。我就裂开了= =然后硬拼回去了。。
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文章来源:下厨房
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