菇凉们,分分钟教你做出美味的甜品,没有烤箱也没关系~

最近假期好多呀,
你是怎么计划的?
想旅行?
但不想淹没在各大景点的人海里…
想留下美美的照片?
又不愿连自拍框里都是密密麻麻的脑袋…
对于小吃货们来说
,或许,你可以换个思路,
在家研究几道精致的甜点,
就算没有烤箱也没关系哦~
喏,你看……




提拉米苏



提拉米苏,传统的意大利甜点,轻轻一口,唇齿间四溢着咖啡奶酪的香气。当然,它还有一个完美的含义——“带我走”,只要能吃上这等美味,谁带谁走都已经不重要了是吧?

食材:
低筋面粉、可可粉、咖啡、奶酪、鸡蛋、糖、牛奶、蛋糕坯子or手指饼干

制作步骤:
1.鸡蛋清和鸡蛋黄分开,分别加入细砂糖搅拌打发
2.将搅拌好的蛋黄糊加入奶酪,搅拌均匀
3.将牛奶加入到步骤2中,搅拌均匀成奶酪糊备用
4.咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒
5.将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部
6.在手指饼干上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干
7.表面用抹刀抹平,放入冷藏8小时
8.表面撒一层咖啡粉,提拉米苏就做成啦

冻酸奶芝士蛋糕



四溢的奶香味,冰霜入口让人回味无穷。醇厚的口感让人即使在炎热的夏天也对它欲罢不能。

食材:
奶酪、淡奶油、吉利丁片、糖、鸡蛋、牛奶、奥利奥原味饼干、黄油、朗姆酒、柠檬汁儿、无蔗糖酸奶

制作步骤:
① 奶油奶酪200g室温软化,吉利丁片10g泡冷水去味儿软化,鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用,黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
② 奥利奥原味饼干100g放入密封保鲜袋儿,用擀面杖敲碎。
③ 融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏备用。
④ 软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒,然后加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml,并搅拌均匀,再加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
⑤ 淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟,加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。
⑥ 混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具,轻震几下儿有助于消泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,芝士糊凝结即可取出,脱模食用。

电饭煲蛋糕



其实这种蛋糕就类似于我们平常吃的虎皮蛋糕,或者是奶油蛋糕的坯子,松软可口。尤其是刚出锅的瞬间,面包好闻的香气四溢在空气中。千万不要因为贪吃而把刚出锅的蛋糕急着往嘴里放,烫着了可别怪小编木有提醒你哦。

食材:
面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

制作步骤:
① 打蛋,将蛋清蛋黄分离,在蛋清里加入一点点盐和一勺糖,有点稠时再放一勺糖,继续打发,持续15分钟。
② 在蛋黄里放两勺糖,3勺面粉,6勺牛奶,进行搅拌。
③ 将一半蛋清倒在搅拌好的步骤2里,搅拌均匀后再倒入另一半蛋清。
④ 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
⑤ 倒入搅拌好的东西,然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。

铜锣烧


提到铜锣烧你会想到哪几个字?对!一定是多啦A梦,这是蓝胖子最爱的甜点哇。两片金黄的面饼里面夹上红豆沙等夹心,同时也是日本的传统糕点。

食材:
鸡蛋、糖、牛奶、低筋粉、盐、泡打粉

制作步骤:
① 鸡蛋分三次加入糖,用打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器,面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了。
② 将牛奶倒入蛋液中混合均匀,这步用打蛋器就可。
③ 低筋粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。
④ 用刮刀上下翻拌混合均匀,不要划圈,然后静置10几分钟。
⑤ 电饼铛预热后,不用刷油,用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘,让面糊自然形成圆饼状。
⑥ 扣合上盖,选择薄饼按键,大约2、3分钟以后,听到提示音打开电饼铛,这时看到饼已经凝固,表面呈浅黄色,可翻面再烙半分钟,也可直接拿出食用。
⑦ 烙好的饼拿出来放进盘子里。
⑧ 取一片在浅黄色一面涂上红豆沙,也可涂果酱、沙拉酱、肉松,喜欢吃什么就涂什么,随意就好。
⑨ 盖上另一片,铜锣烧就大功告成啦。
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文章来源:iuplife
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