【香滑黑芝麻糊】冬夜里挥之不去的馋念

捧着一碗热乎乎的黑芝麻糊暖手。

望着窗外的雪花,呵气成冰的日子,吃一口丝滑绵稠浓香四溢的黑芝麻糊,把全身的寒气驱走。

仔细刮干净碗底最后一点芝麻糊,再舔干净嘴角。哈,意犹未尽!

那浓浓暖香让凋敝的冬夜充满滋味。

我这个年纪的人小时候都看过那个著名的广告。随着悠长的一声"黑~~~芝麻糊哎~~“, 南方街头巷尾现磨现卖的黑芝麻糊走进了千家万户,在一代人心里留下深深的烙印。一提起黑芝麻糊我就会想起那个广告,”一股浓香,一缕温暖“。那个年代的广告制作大多粗糙,黑芝麻糊广告传递出的那种温馨和怀旧的情怀,打动着每一个观众,成为广告界的经典

经典广告截图,暴露年龄哦~~


(图片来自互联网)


速食黑芝麻糊吃起来很方便,一度成为那个年代送礼的最热门选择。外公是大家族里德高望重的长辈,总是有亲戚送他很多黑芝麻糊。他老人家总是在临睡前搅上一碗芝麻糊,我们一起吃,好满足,总是以我舔碗结束。时光荏苒,舔碗的一代都已经长大,黑芝麻糊成为不可磨灭的童年美好回忆。

其实自制黑芝麻糊非常简单,只需要炒好芝麻磨碎,再炒香糯米粉,用开水搅拌混合芝麻粉和糯米粉,加糖随自己口味。自己现磨出来的芝麻,浓浓的香味是买来的速食品不能比的。做好一批芝麻粉和糯米粉可以分别储存起来,吃的时候混合就好!对自己好,可以很简单就能做到!




方子来自 小辞


材料:
黑芝麻,糯米粉,白糖,开水

做法:
1. 黑芝麻选新鲜和颗粒饱满的,平铺在烤盘里,铺均匀的薄薄一层
2. 烤箱预热400F,放入芝麻,烤10分钟。中途翻炒几下使芝麻受热均匀。芝麻如果不熟,也可以用铁锅小火炒熟炒香。
3. 取出芝麻,放冷后打成碎粉。注意不要打过头成了芝麻酱。
4. 铁锅倒入糯米粉,小火炒到糯米粉微微泛黄,注意一定要不停翻炒以免锅底炒糊。
5. 芝麻粉和糯米粉按照自己喜欢的口味加糖,用开水冲开,搅拌,到合适的浓度即可。

自己做的芝麻糊里还可以加入山药粉,奇亚子粉等等营养成分。冬天是进补的季节,吃得好就是身体好的保障哦~~只是芝麻糊热量很高,减肥的爱美人士要注意哦~~~

【做法图解】



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文章来源:新浪博客
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