穿越老上海风情 那些隐藏在古别墅里的餐厅

大上海的新老餐厅风起云涌,想要遍尝世界美食早已不是难事,那些隐藏在历史别墅里的餐厅,正如一位位旧时光的妙龄女子,身姿婀娜,巧笑倩兮,别有一番韵味。如今,让我们循着时光的印记,一起来探寻那一片老上海独有的万种风情。

1. 鸿乐会:美华邨6号花园别墅


地址:长宁区中山西路1350号美华邨6号别墅, 近虹桥路

虹桥路中山西路上的美华邨,因与马路四周高耸挺拔的现代建筑形成鲜明对比而更加凸显别致雅韵。葱郁古木环绕掩映下的十余栋花园别墅中,其中的6号别墅就是这家暗香浮动的中餐厅鸿乐会。


葱郁古木环绕掩映下的十余栋花园别墅,构筑起一片自成体系的历史空间,渐渐与外界的车水马龙隔离开来,徐徐而行,脚步也不自觉变得轻巧从容,去鸿乐会用餐,倒不如说是应友人之邀,去赴一场流光盛宴。

最让人惊艳的莫过于为宾客们烹制美味佳肴。每天空运到沪的新鲜食材荟萃成一锅海鲜火锅,主厨秘制火锅调味料全上海只有这一家能尝到这份鲜,每天只接待三个包房,难定之余吃过的都是赞不绝口!

2. 慧公馆:上海滩赫赫有名的杜公馆


地址:卢湾区巨鹿路168号(近成都南路)

慧公馆巨鹿路店坐落在曾经的法租界、如今的延安绿地之内,这座充满历史厚重感、中西合璧的英式三层花园洋房,由上世纪二十年代上海汇丰银行买办席鹿笙的父亲所建,后来便成为了上海滩赫赫有名的杜公馆,这一带更是文学大师张爱玲最为留恋驻足的地方。


无论是价值连城的古董家私,还是简洁精致的小摆件,都恰到好处地诠释旧公馆的魅力,给这座老宅注入了新的生命,重现昔日上海滩的韵致。而顶上的欧式吊灯、墙壁上的黑白旧照、复古的桌椅摆设,以及高雅的餐具用品,又都体现着老上海和欧陆风情交织的浓密色彩。


餐厅由享有“亚洲美食天王”美誉的陈鸿先生担任首席创意总监,主厨吴志雄先生和他的团队以“御食民享”为主题隆重推出顶级私房菜,在各地的乡土菜色中追求创新,汇聚经典本帮菜、精品粤菜为一体,为食客们奉上古早私房料理的味道。

3. 申粤轩:上海第一座英国乡村式别墅


地址:徐汇区华山路849号丁香花园2号楼(近武康路)

申粤轩位于丁香花园2号楼,而丁香花园是上海滩最负盛名、保存最为完好的老洋房之一,始建于1862年,是上海第一座英国乡村式别墅。曾经是李鸿章四姨太的私家花园,如今摇身一变成了声名远播的粤式餐厅。

花园内紫藤缠绕、满园春色、馥郁芬芳。周末带上家人来这儿喝一喝下午茶,品尝午后小点,别有一番世外桃源的气息。每当傍晚华灯初上,花园深处灯光璀璨,佳肴丰美,衣香鬓影,如同水晶宫降落凡尘,让人颇感心旷神怡。

4. 大风车私房菜馆:陈香梅陈纳德夫妇结婚新房


地址:长宁区 虹桥路1440号申康宾馆内,近延安西路

大风车私房菜馆藏匿在一栋3层楼的老洋房里,建于1930年,这里曾是30年代著名影星赵丹的儿子赵劲于1995年开的餐厅,传说赵劲的儿子最爱看《大风车》,所以以此命名餐厅。


这栋洋房也曾是陈香梅和美国飞虎队队长陈纳德结婚的新房。陈香梅与陈纳德之间演绎着一段浪漫的爱情故事,经历坎坷最终收获了幸福的果实,似乎现在还能闻得到空气中的甜蜜气息。


步入餐厅,时光倒流仿佛把你带回30年代的上海,陈香梅曾弹过的钢琴、用过的梳妆台及打字机,虽然已染上历史的痕迹,但依然被完好的保留在了这里。

餐厅由国家名厨亲自掌勺,在本帮菜的基础上改良,将创意私房菜发挥的淋漓尽致!据老板介绍,来这里吃饭必须提前3-4天预订,人气可见一斑。

5. 席家花园:民国金融界重要人物席德柄旧居


地址:徐汇区东平路1号(近衡山路)

上海东平路1 号的席家花园,原是一处占地三亩多的老式花园洋房,楼高三层,红顶黄墙,内部装潢非常讲究,凡是有木质装饰的地方都有精美的雕花。从内廊望出去,是一片宽阔平整的草地,草地上散置着休闲的遮阳伞、小巧的竹椅竹凳、孩子们的玩具,还有一个网球场,朋友们来了拉上网子就可以打球。

这个地方现在以席家花园酒家旗舰店闻名海内外。尽管小楼南部的花园和草地已经荡然无存,只剩下一栋小楼,而且原先窄小的后门现在成了大门。规模远不能与当年相比,但是冲着席家的名声以及本帮菜肴,每天宾客还是不少。

6. 和平官邸:与文学大师张爱玲结缘


地址:徐汇区徐汇区汾阳路158号等多家分店

与文学大师张爱玲结缘之故更显出了和平官邸的优雅与脱俗,淡定不俗的浪漫风情随处可见。平瓦坡屋面、水泥混合砂浆粉刷外墙、墙壁雕刻花纹、内置壁炉等许多老上海的痕迹都完整保留着。

古典欧式花园内融入了中式江南园林的设计元素,于细微处的修缮,中西合璧的大气感油然而生。出品的本帮菜菜色精致而不乏美味,不仅可以品位美食更能享受别样的文化气息。

7. 思南公馆55号中餐厅:柳亚子、梅兰芳先后在此居住


地址:卢湾区思南路55号思南公馆55号楼(近复兴中路)

20世纪30年代,一批具有弄堂韵味的花园洋房建筑群诞生于上海,记录了诸如周恩来、杜月笙、张大千等近代史上风云人物的脚步,这就是现在具有传奇色彩的思南公馆。


酒店区域共有21幢建于上世纪二三十年代的花园洋房和历史建筑,是当时法租界的一部分。北临孙中山故居,中共上海办事处“周公馆”设立于此,近代历史名人柳亚子、梅兰芳先后在此居住。

这整栋楼似乎都是“老上海情怀”这五个字的缩影,其中思南公馆酒店55号中餐厅的菜式以粤菜为主打,并融入上海特色。设有6间独立的包房,周到私密的用餐环境,享用美食之时,一种老上海的时光倒流之感油然而生。

8. 襄阳会馆:原国家副主席荣毅仁故居


地址:徐汇区建国西路296号(近襄阳南路)

襄阳会馆,这幢有历史的建筑,位于上海优雅静谧的徐汇区,占地5亩。法国式花园洋房,典型的哥特式建筑,砖混结构,红棕色斜屋顶,中央镌刻着洛可可花纹依然旖旎。

它曾是原国家副主席荣毅仁故居,亦是中国公私合营的诞生地,具有重要的时代意义。这还是幢有韵味的建筑,汇集了金融、经济和文化的精英俊才。

会馆由主楼法式老洋房、中式园林、欧式花园酒吧、中国香茶道馆及裙房等四部分组成。清新的环境、幽香的茶道,雅致的画艺和专业的讲授,让艺术的格调、生活的情趣和财富的价值相依渗透,营造着时空互换的人间梦境。
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文章来源:上海沃画报
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