一份不将就的早餐,就是最好的爱

如果生活需要一些仪式感,才会变得有趣。

那么,这仪式感中,大概少不了健康早餐这个选项。

7-11的一碗车仔面,只能填饱你的肚子;一份自制营养早餐,却能瞬间提升幸福感。



不信,来看看那些精心准备早餐的人,她们是怎样搭配早餐,从而获得生活乐趣的。

“mommybreakfast”




《姑娘们的美好早餐》在知乎网站上,颇受欢迎,除了一张张诱人的美食照片,最打动人的,莫过于姑娘们坚持追随健康生活的态度。



姗姗和李君这对闺蜜,就是通过这个专栏,分享着清晨美食的点滴,传递着健康生活方式。

姗姗从2014年怀孕后,开始特别认真地对待早餐,不仅花着心思做食物,还会特意更新到instagram上,标签为“mommybreakfast”。

如今,她每天上班之前都会为宝宝准备早餐,如果时间够用,也会做好她和先生的那一份,并争取每天不重样。她的先生为此感到骄傲,常常在自己的朋友圈晒早餐,并为之起名为“Why you need a wife”。



“姗姗牌”早餐,最日常的是用面包撘配各种食物,比如奶酪和鸡蛋配面包,做一个简单的三明治;将法棍切片,做成tapas(西班牙轻便小餐),或者只是浇一点橄榄油,洒一点黑胡椒。



她家常备的早餐食材有:鸡蛋、酸奶、麦片、奶酪。在姗姗看来,一点奶酪或是果酱、花生酱,会让普通面包片的味道瞬间提升。

“5分钟做早餐”




李君将自己做的早餐,称之为“5分钟做早餐”。5分钟其实是一种虚指,意在快手做早餐。在她看来,做早餐并不需要高超的烹饪技巧,多一些创意,把各种食材,既便捷又营养地组合在一起,就足够了。



在李君的早餐食谱里,新鲜易熟的蔬菜和水果,是保证快速营养美味早餐的关键。例如,烤番茄、open-faced sandwich(单片三明治)和草莓杯。牛油果烤蛋和烤麦片则是非常适合秋冬季节的营养早餐。她在做早餐时,常用的快速烹饪方法是油煎和烤箱烘烤。


▲ 牛油果烤蛋




▲ 香蕉烤麦片



用心去做早餐还能使注意力,暂时脱离日常琐事,这让李君倍感轻松,当食物制作完成,更能让她一整天都自信满满。

李君对第一次早起准备早餐的心情,仍记忆犹新:“被工作拽着跑的生活,好像从那一次清晨的阳光里,重新抓住了主动权,回到了正轨上。”

放弃米其林餐厅,将吃早餐变成甜蜜的事




谈起做早餐这件事,你会突然发现,原来这个世界上从来就不缺美好的姑娘。

Jamie蔡佳颖,这个在香港出生,美国长大的女孩,在中国玩了大半年后,有感于中国人早上都很忙碌,很多人不能好好吃一顿丰富的早饭,于是留在北京,创造了Joyseed早餐系列(线上早餐递送平台)。



她的早餐理念是,用干净的料理还原简单却重要的早餐;为了营养,果蔬、纤维一样不能少,而为了美味,她会花很长时间去琢磨如何搭配健康食材。最终,Jamie用68种食材,混搭出成百的种类,把早餐做出了花。



泛着光泽的新鲜橙子和羽衣甘蓝,香脆芬芳的新鲜坚果和麦片……凡是当季新鲜蔬果,都是她喜欢用的原料。讲究的不仅是食材,即使是最细节的沙拉酱汁,她也一点一滴亲手制作。



你应该猜到了,Jamie原本就有着精湛的厨艺——她曾是香港著名米其林星级餐厅Bo London(伦敦餐厅)的一员,负责甜品。在Bo London时,她还学习制作了分子料理。

当厨艺达到炉火纯青之时,她开始反思,料理应该更朴实,能给更多普通人的生活带去温暖和幸福感。于是,健康早餐料理成为她新的事业。



或许,于Jamie而言,相比米其林餐厅的工作,把健康早餐带给很多人,是一件更有意义的事。而享用了美味早餐的人,大概也能就此顿悟:吃早餐,原本就该是一件甜蜜的事。

吃不吃早餐,吃怎样的早餐,都体现着一个人的生活态度。

你对待生活是什么态度,生活就会用什么态度对你。做一份健康早餐,不仅对身体健康颇有益处,也让我们更加关注自己的生活。

这世上,不该将就的不仅仅是爱情,还应该有早餐。
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文章来源:我的花草生活
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