不用去北海道也能吃到的三文鱼薯饼


主料:土豆1个(1个)、三文鱼(1块)、柠檬(半个)

调料:酸奶(1小盒)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、生粉(1小勺)、橄榄油(少许)

做法:


1、三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。


2、将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟。


3、二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了。


4、切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉。


5、加一小勺生粉。


6、拌匀。


7、手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。


8、平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入。


9、用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。


10、锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。


11、二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了。

小窍门:

1、三文鱼也可以直接用烟熏的。
2、如果有酸奶油则最好,没有的话也可以和我一样酸奶代替。
3、三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会,可以去除腥味。从来不知道姜也能这么好吃
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文章来源:吃货美食菌
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