小时光咖啡馆---给时光以生命,而不是给生命以时光

时光对于每个人人而言都是伤感的,怀旧的词汇,它意味着当初的我们有满腹的话语却从未说出口,它意味着我们有好多的梦,却最终忘了实现,也意味着当年想要道的歉也沉默在风中,小时光咖啡馆的老板金金说给一个人最好的礼物就是时间,给自己一点时间,给爱多一点爱,给勇气多一点勇气,给机会多一点机会,然后慢下来,说声你好啊!时光。



金金是一个元气十足的少女,独自一人经营着一家小而暖的咖啡馆,和她聊起天来让人感觉放松,容易贴近,虽然只是简简单单的交谈,但是话语中却带着对生活的透彻与顿悟,并不就刻意强调,只是平和低调的讲述自己,花光工作一年存下来的钱,完成了一个梦想,顺带去了好几个从未奢望过的国家和城市,这个没有划不划算之说。2015年8月开始了第二个梦想,开一家属于自己的小店又一次用光了身上所有的钱。自己的人生好像总是在一段一段自我发现,自我了解,自我探寻中,而自己又是如此的心甘情愿。



当时之所以辞职去穷游,就感觉二十几岁的自己貌似有无限的生命和金钱还有后悔去浪费,总有重头再来的可能,而且有一种自己看的见的界限,想着如果现在不去做这些任性的事情,以后就真的不会有任何机会呢!虽然当时自己正就职于一家比较好的外贸公司,可以说既安逸又稳定,薪资福利也还不错,但当时的自己总是不经意的怀疑这种生活,想着这真是我想要的生活么,村上春树曾说,体制以内的生物难免受到各种各样的限制,好比陷入了一个封闭的回路。而我跟随着父辈们的指引,陷入到那个回路当中,走不出来,除了迷惘,还是迷惘。也许是因为想寻找自己,总之2012年初就独自背包出去旅行,在2013年春节前夕赶回家过年见到我爸妈时,爸爸对我说的第一句话。 “你这近一年外面受苦受累还用光了所有钱,觉得划算吗?”我说:“梦想的实现有时是金钱与劳累想换都换不来的。而我很幸运。“而且当时觉得旅行的意义不仅仅在于为了寻找未知的自己,还有就是你可以遇到很多很多种人,他们用五花八门的方式生活着,他们拥有不一样的价值观,让这个世界显得纷繁复杂又有趣。



金金说出发前从未独自一人出过远门,西藏是从初中就有的一个梦,未实现它之前以为也就只是一个梦而已。最初的想法是徒步或骑行318国道上拉萨,那时已有很多关于驴友意外死在路上的报道,在出发前一晚,我写好一封遗书装在随身背包里。当时的自己想着年轻多好,连死也不怕;而现在的我看着夹在日记本里的那份遗书,有的只是内疚,年轻的自己不为父母想想怎能如此自私。但从未后悔过。



你所能想象到的一个女孩会在路上遇到的所有危险,十多个月以来她都见过,经历过。幸运的是,逃过了,躲过了,除了一头长发在拉萨剪短,不算黑的皮肤变成黑炭,其他所有都完好无损。

从老挝入境泰国的第二天,钱包没了,里面所有银行卡,身份证,才取出的泰铢,美金,人民币都没了。云南景洪准备出境时换了三百美金缝在内衣里,仅剩的钱。当时路上结伴一起走了几站的一志对她说,如果她是我就已经打道回深圳了。可自己没动半点回深圳的心,在泰国呆了两个月,得过登革热,高烧四十多度住院好几天;得过急性肠胃炎,半夜痛的满头大汗动弹不得…..可是也遇到了数也数不尽的好人。



如今的金金不像当年的放浪形骸,只是认真的努力坚持着自己的日子,她说她现在不会因为自己突然的念头而把自己弄的热火朝天,因为她已经对目前的生活很知足了,不过还是会给自己在一定的时间放放假,充充电,我总是在想如果一个人不再对外面的世界过多的期许,我在想这是因为她已见过最美的风景,内心已经足够充盈了吧!



小时光小店现在还在装修中,主色调为灰白色,以一种低调而内敛的元素在发声,我很喜欢墙壁上的壁画,有一种后花园的神秘气息,迷幻,浪漫,用黑色的笔触竖起的植物墙,给小店生冷的空间营造出朴素明亮的色彩,画壁上还有一扇门,被张牙舞爪的藤蔓缠绕,似乎有种神秘的吸引力,旁边还有还有一个带帽子老爷爷,他闪烁的眼神,消瘦的脸颊,一头杂乱的头发,却永远永远对你微笑,耐心的等你开启后花园的这扇门,画壁紧挨着玻璃窗,阳光直射进来时,你可以感受到温热的阳光,新生的花朵,温润的泥土潮湿,内心最阴郁的部分也会被一扫而光,小店的四面角落被钉上树的枝桠,看起来像鹿的角,生起了童话的气息。

小店分为三个部分,庭院,小店中区,还有后花园,各有各的特色,因为以往的风格比较的文艺小清新,怀旧的木质桌椅,布艺的手作装饰,再加上庭院植物,客人反馈说,虽然颜色很亮丽,但是看就了之后有些疲劳,心情有些不平静,于是做熟客生意的她当机立断开始重新整修店铺的布局和颜色搭配,于是就有了现在的低调而温暖的小时光咖啡馆。



金金说自己几乎所有的时间都花在咖啡馆里,每天起码12个小时的工作时间。很多在别人眼里看着应该是男生做的事情,自己都必须化身为女汉子,像什么店铺的装修几乎都是自己在捣鼓的,什么电钻,刷墙之类的都会干,记得有一次装修时冰机坏了厂家趁着你是外行向狠狠宰你一把,前思后想还是自己买配件自己换吧,花了一个晚上时间自己拆板换板,好在被自己整好了,最喜欢的是看到很多人平静诉说完遭遇最后写道“现在都过去了,我过得很好”时的欣慰,生活就是一场修行吧!



她说自己很喜欢看日剧《深夜食堂》,一家简陋的小店,在来来往往的顾客里上演,加之深夜,人是很容易感到无助又落寞的,而食物的治愈容易渗入人心,令人在深夜寂寥淡漠的氛围里看出更多的人情味来,所谓如深深的话,浅浅的说。自己也想开那样的小店,单纯而又温暖,还好自己的小店是这样的,她说因为是开在小区的居民楼旁,所以会和这里的人聊天谈心事,虽然不会过分涉入太多,但是每个人都很体贴温存,小店的布置装修,这里的人也会帮她一些忙,让她不会那么累,也会在小店设计上给她一点建议。



金金说咖啡和烘焙的学习,并无上过专业的培训,也无专人授教。所有蛋糕甜点都是自己闲暇时捣鼓出来,用的方子多数来源网络及书本,多次烤制后总结经验再自己修改。做的够不够精美好看,自己看的并不重,我总是在享受制作的过程,失败或者不够美味那就下次继续改进。咖啡中最难的是拉花咖啡,之前练习时常常会消耗自己过多的体力,它需要控制力度,温度还有自己的想象力,闲暇时,自己经常会用白开水来练习自己的手艺,庆幸可爱的客人们总是给予很高的评价,这些对于自己都是莫大的鼓励。还是那句,美味的食物只有在倾入情感,才能赋予它完整。并且保证出自我手的食物绝对是用心之极及健康不添加。



采访的最后我问她做“小时光”,划算吗?她说不划算。可,事已至此,能怎样呢?这是自己选择的,这是第二个梦想。于她而言,划不划算又如何,努力好好的经营它,足矣。




店名:小时光bon-moment咖啡馆
地址:深圳市宝安区新安街道办兴华路东南侧灵芝新村61栋102(门牌前进一路68-4)
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标签: 乐活 美食家
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