惊艳又快手:柑橘饼干



食材
可做12块
饼干面团
无盐黄油
150g
鸡蛋
1个
橙皮屑
10g
杏仁粉
200g
细砂糖
100g
面粉
200g
鲜榨橙汁
15ml
表面装饰
蛋黄
1个
柑橘
5-6个
细砂糖
适量
糖粉
适量

步骤
①烤箱预热180度,烤盘铺好烘焙油纸备用
②将柑橘温水洗净擦干,切成薄片,用厨房用纸吸净表面水分待用
③黄油室温软化加入鸡蛋打发至蓬松状,筛入杏仁粉、面粉和橙皮屑,搅拌成团。将面团分成两份,揉成直径大概5cm圆柱形,保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏至少3小时
④将面团取出,切成0.6cm厚的薄片放入烤盘中。用玻璃杯底蘸取少量细砂糖,在饼干表面压出压痕,刷蛋液
⑤将切好的柑橘薄片放在压痕上,表面撒糖粉,放入烤箱180度烤15分钟
⑥出炉后放在晾网晾凉,表面撒糖粉即可

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文章来源:i烘焙
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âme运算法则 发表于 2016-01-28 16:01:33 你的灵魂太空旷了。寂静得只剩下回声。
看着就想咬一口
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