美味早餐DIY:脆皮意大利火腿和牛油果的清晨之恋

牛油果,与榴莲一样,是一种奇特的水果,很多人吃不习惯,甚至会觉得非常难吃,但习惯之后,就会发现它能给你带来很多意想不到的惊喜。

给自己和家人做一次奢华的美味早餐吧,面包,火腿,番茄,牛油果…… 口味让你惊叹,色彩更是让你惊艳!


(2-4人,根据食欲)

主料:

- 4片厚面包(最好是脆的,咸的或无味的,不要甜面包)

- 橄榄油

- 4片意大利火腿(培根也可以哦)

- 牛油果(鳄梨),对半切开,去皮去核,并切成16薄片

- 1个大的黄色番茄,切成8薄片

- 1个大的红色番茄,切成8薄片

- ¼红洋葱,切成薄片

- 香菜葵花籽油醋汁(下文配方)

准备工作:

- 先将面包片刷上少许橄榄油,烤到金黄色,待用(可直接在火上烤)。

- 先意大利火腿在不粘锅中微微煎一会儿,知道边缘卷曲,颜色变得金黄,出锅待用。

- 将面包片放在底层,意大利火腿放在上面,然后各放2片黄,红番茄,再放4片牛油果片,最上面放一点洋葱。

- 最后浇上一些油醋汁


香菜葵花籽油醋汁成分:

- 1瓣大蒜
- 1杯香菜叶(芫荽)
- 2汤匙炒熟的葵花籽
- 2个半汤匙柠檬汁
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒
- ¼杯加1汤匙橄榄油


先用料理机将打算、香菜叶,葵花籽这些材料直接搅拌成泥,再加入柠檬汁,海盐,黑胡椒和橄榄油,在稍微搅拌一会,可以马上用,也可以放冰箱下次使用。

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文章来源:林晓希
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